Salmonetes con trufas

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823860]Limpiar y escamar los salmonetes. Lavarlos y secarlos con papel absorbente. Sazonarlos y colocarlos en una bandeja refractaria untada con un poco de aceite. Mezclar en un cuenco la ralladura de 1 limón y el zumo de los ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades mantequilla 100 gr. zumo de limón 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada estragón perejil picado sal pimienta molida [imagen=1823904]Limpiar y escamar los salmonetes. Cortar unas hojas de aluminio a un tamaño suficiente para contener cada pieza. Embadurnar ligeramente con aceite cada hoja con un pincel. Colocar un salmonete en ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades mantequilla 2 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823906]Limpiar cuidadosamente los salmonetes y escamarlos. Sazonarlos y colocarlos en una fuente refractaria. Poner en un cazo al fuego la mantequilla con el zumo de los 2 limones y la ralladura de 1, y cocer unos\r\nminutos removiendo con una ...

Pocos pescados tan sabrosos nos ofrece el mar como los salmonentes, con sus característicos lomos entre rosados y rojizos. No es fácil encontrarlos de un tamaño que permita obtener filetes grandes para poder rellenarlos, por eso cuando los veo no hay duda, compro! Este pescado de roca presenta una carne firme, blanca y de un excelente sabor. Los hemos preparado con un relleno de setas y puerro aro ...

Estos salmonetes con salsa de tomate son una delicia, cuando hay la oportunidad de encontrarlos frescos y a un precio razonable hay que aprovechar y gozar de éste riquísimo pescado. Ingredientes para 4 personas: 12 salmonetes ½ cebolla 300 gr. de tomate triturado 1 diente de ajo 1 puñado de perejil picado 1 hoja de laurel Harina 1 vaso de vino blanco seco Aceite de oliva Sal marina Pimienta neg ...

Ingredientes para 4 comensalesPasta 300 gr. aceite 3 cucharadas jamón 50 gr. diente de ajo 1 unidad cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada filete de anchoa 2 unidades tomate 300 gr. guindilla brécol 300 gr. sal [imagen=1824336]Pelar y picar la cebolla y el ajo. Picar el jamón, la guindilla y los los filetes de anchoa. Lavar los tomates, pelarlos y picarlos. Lavar el brécol, escurrir y cor ...

Ingredientes para 4 comensales Patatas 500 gr. brécol 250 gr. apio 1 unidad vinagre 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas perejil picado 1 cucharada paprika 1/4 de cucharadita sal pimienta molida Separar el brécol en ramos y ponerlos en una fuente. Añadir las patatas, peladas y cortardas en trocitos y el apio picado. Salpimentar. Mezclar el vinagre, el aceite, sal y pimienta en un cuenco y v ...

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados que mas le gusta a mi marido y a mi que con los años me he aficionado al pescado de todo tipo.Siempre los he hecho tipo fritura es decir enharinados y fritos, pero quería darles otra salida y mirando por las redes vi que también los hacían con arroz. ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho másPasta con salmonetesLinguine alle triglieHoy en la pescadería he encontrado unos salmonetes fresquisimos y a muy buen precio. No pude resistirme. En cuanto los vi se me ocurrieron varias formas de prepararlos, pero solo con una se me hacía la bo ...

Ingredientes para 3 comensalesSalmonetes pequeños 12 unidades aceite pimienta perejil mantequilla ajo limón vino blanco alcaparras sal [imagen=1825120]Limpiar y lavar los salmonetes en agua fría. Hacer una marinada con aceite, limón, sal, perejil y ajo, dejándolos en ella al menos durante un cuarto de hora. Pasado ese tiempo, colocarlos en la parrilla o en una fuente refractaria ...