Salsa de tomate casera tipo Ketchup en 5 minutos

salsa de tomate



Hoy les traigo una receta rapidísima. Se trata de una salsa de tomate tipo ketchup que no necesita cocción y está lista en menos de 5 minutos.

Prepararla es muy fácil y solo necesitas de pasta de tomate, agua, sal, azúcar, vinagre y algunas especias de tu preferencia. Yo te sugiero algunas, son las que tenía a disposición en casa. Pero perfectamente puedes personalizarla a tu gusto.

Para garantizar una buena salsa de tomate, necesitas partir de una pasta de tomate de calidad, así el resultado será muy bueno.
Lo mejor de todo es que si lo preparas en casa, controlas los ingredientes que lleva, lo que lo convierte en una forma mucho más sana de disfrutar de esta salsa. Las salsas de tomate comerciales incluyen mucha azúcar y conservantes.

Las cantidades de sal, azúcar, especias y vinagre, son completamente orientativas, puedes ir ajustando poco a poco cada una hasta que quede a tu gusto. Es tan sencillo como ir añadiendo los ingredientes, mezclando y probando, para luego ir ajustando.

Esta salsa es perfecta para nuestras hamburguesas caseras, pepitos o perros calientes. En mi libro Comida rápida hecha en casa no hay ninguna receta que incluya salsa de tomate. La razón es que quería preparar la comida de la forma más saludable posible y no tenía aún esta receta.

Ahora sé que puedo ofrecerle a mi hija, que le encanta, sus sándwiches con salsa de tomate, sin sentirme culpable.

Esta salsa también está perfecta para acompañar unas papas francesas. En las próximas semanas, les compartiré mi receta de papas fritas al horno, sin nada de aceite, así como lo lees, encontré una solución, ya las he preparado dos veces con excelentes resultados y quedan deliciosas.

Desde ya comenzaré una serie de artículos dedicados a la comida rápida casera y te enseñaré como preparo los pepinillos, papas fritas al horno, salchichas y salchichón vegano y un sándwich y perro caliente con ellos. Luego vendrán una serie de post relacionados con la ¡pizza! Pero no les avanzo más.



Por lo pronto, si quieres recetas de comida rápida casera, que sea deliciosa, diferente y saludable, descárgate mi ebook aquí, sólo tienes que registrarte.

Ahora sí te dejo con la receta, no olvides contarme qué te pareció, nos leemos en los comentarios.

Salsa de tomate casera tipo Ketchup en 5 minutos


Ingredientes


1 taza de pasta de tomate concentrada (250 gr)

½ taza de agua

½ cucharadita de sal

3 cucharaditas de azúcar

¼ cucharadita de canela

¼ cucharadita de comino

¼ cucharadita de pimienta

¼ cucharadita de laurel

¼ cucharadita de ajo

4 cucharadas de vinagre (60 ml)

Preparación

En un bol pequeño con capacidad de al menos dos tazas, agrega la pasta de tomate, el agua, la sal, el azúcar y las especias y mezcla con un tenedor o varilla metálica hasta que queden bien integrados y emulsionados. Agrega el vinagre poco a poco hasta que tenga el grado de acidez de tu preferencia.

Prueba y ajusta de sazón hasta que esté a tu gusto. Puedes agregar otras especias al gusto, más azúcar si lo deseas más dulce o más vinagre para una mayor acidez.

Rinde 2 ½ tazas, aproximadamente 350 gramos.

¿Has preparado esta receta?


Déjame un comentario o comparte una foto con la etiqueta #CocinaCreativa en Instagram o Twitter, y no olvides mencionarme con @JudithHoyBlog para estar al tanto.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Después de probar varias recetas, esta es mi versión favorita de la salsa de tomate casera. Puede usarse para elaborar platos como ATÚN CON TOMATE O POLLO CON TOMATE, o como base de pizza, para pastas, etc. También se puede congelar o conservar en botes de vidrio al vacío.INGREDIENTES:- 1 kg aproximadamente de tomate triturado ( 2 latas grandes). También podemos triturar nosotros los tomates natur ...

Hola!!!En mi entrada de ayer con los Tortellini os contaba que me encanta la pasta y la mayoría de las veces la acompaño de salsa de tomate, es que está taaaaaaaan buena. Pero si además, la haces casera, con tomates de la huerta y productos de calidad... no tiene desperdicio.Esta receta tiene ya un tiempo, la guardaba para una ocasión especial. Es de Kanela y Limóny me llegó como recién caída del ...

Solemos asociar el ketchup a un bote de plástico "colorao" y a comida rápida de la "mejor" calidad, y olvidamos que tiene su punto y su corazoncito. Una buena salsa ketchup puede dejar en algunos platos un recuerdo imborrable. Así que, tras arduas investigaciones, hemos dado con una fórmula que produce un buen resultado final. Una mezcla de condimentos y especias muy atractiva que transforma el to ...

Estas albóndigas con esta salsa de tomate casera esta muy buena y con una barra de pan al lado, más buena está.Ingredientes para hacer las albóndigas:700 gr. carne picada.Un huevo batido, un poco de leche y pan rallado.Pimentón dulce, pimienta y sal.4 patatas medianas peladas.Para hacer la salsa de tomate:1 kg. de tomates maduros.1 pimiento verde de tamaño grande.1 cebolla mediana.2 dientes de ajo ...

Hola Como parte de mis RECETAS BASICAS EN LA COCINA, hoy te enseñaré apreparar una deliciosa salsa de tomates casera (tomate frito) que será tu aliada en la cocina para preparar infinidad de platos: pizzas, pasta, lasaña, albóndigas, etc. La semana pasada hicimos la SALSA BLANCA CASERA Y FACIL, pues hoy toca EL TOMATE FRITO CASRO Ingredientes para unos 800 ml 1 kilo de tomates maduros cortad ...

Hoy vengo con una de esas recetas básicas que sirven para usar en mil platos y los mejoran muchísimo: salsa de tomate casera. Y es que no hay color entre elaborar un plato con salsa casera y añadir una comprada, "de bote". Mucha gente me ha comentado a lo largo de los años sobre diversas marcas y tipos, pero a mí ninguna me ha convencido. Vale que algunas no están mal, y por supuesto para un día q ...

Ya tenemos un nuevo desafío yMABEL "A nadie le amarga un dulce"nos lleva hasta Escocia, por huevos o a por ellos, como queráis verlo!! :D Ademas nos pedía una salsa para acompañar a los nombrados huevos.Esta receta esta en uno y mil sitios que rondan por la red y ahora después de este desafío, se añaden unas cuantas mas... si queréis ver las diferentes recetas de este desafío pinchad AQUÍ!!Ingredi ...

Si una cosa me gusta es la pasta. Los macarrones con tomate que hacía mi madre siempre han tenido un toque que nunca he sido capaz de conseguir. Y eso que mi madre, eso de la pasta al dente no sabe lo que es, porque la deja bastante pasada, pero la salsa le queda para chuparse los dedos. Así que hace tiempo, empecé a probar combinaciones para preparar una salsa de tomate casera de esas ricas, rica ...

Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 2 cebollas cippolini 1 kg de tomate maduro tipo pera 1 cucharada grande de azúcar moreno 2 cucharadas grandes de Vinagre balsámico de Módena 1/2 cucharadita de miel 1/2 cucharadita de pimienta negra PreparaciónPara realizar esta receta de Salsa de Ketchup casera, lo primero que vamos a hacer es lavar y secar bien los tomates, ...