SALSA DE TOMATE CASERA



Después de probar varias recetas, esta es mi versión favorita de la salsa de tomate casera. Puede usarse para elaborar platos como ATÚN CON TOMATE O POLLO CON TOMATE, o como base de pizza, para pastas, etc. También se puede congelar o conservar en botes de vidrio al vacío.INGREDIENTES:

- 1 kg aproximadamente de tomate triturado ( 2 latas grandes). También podemos triturar nosotros los tomates naturales.

- 1 cucharadita de sal

- 1 pizca de azúcar o de bicarbonato ( para quitar la acidez al tomate)

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 1 chorrito de aceite de oliva (AOVE)

ELABORACIÓN:

Primero trituramos la cebolla y el pimiento 5 seg/ vel 5. Bajamos los restos con la espátula. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos 4 min/ 120º/ vel 1. Bajamos los restos con la espátula y cocinamos otros 3 min más.

Añadimos el tomate triturado, sal, pizca de azúcar o bicarbonato y un pelín de aceite. Cocinamos 45 min/ Varoma/ vel 1. Mientras se cocinan los tomates ponemos encima del vaso el cestillo en vez de el cubilete para evitar que salpique.

Cuando acabe, añadimos 20-30 minutos más si vemos que no está listo. ( dependiendo de los tomates estará más o menos espeso y necesitará más o menos tiempo).

Para usar con PASTA o PIZZA: Agregamos una cucharada de orégano.

Para hacer ATÚN CON TOMATE: Pasamos la salsa a una cacerola, añadimos el atún troceado, sal, y cocinamos unos minutos todo junto.

OTRA VERSIÓN: Podemos sofreir solo 4-5 dientes de ajo picadito o solo ajo y cebolla.

Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta se la vi a la famosa Alma Obregón y no pude resistirme a hacerla, ya que es ideal para los amantes del chocolate. Seguro que os encanta. INGREDIENTES: Para 3 moldes de 15-20 cm de diámetro ...

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y terner ...

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

Recomendamos

Relacionado

pescados y mariscos SALADO

INGREDIENTES:- 1 kg de cazón - 1 kg aproximadamente de tomate triturado ( 2 latas grandes). También podemos triturar nosotros los tomates naturales. - 1 cucharadita de sal - 1 pizca de azúcar o de bicarbonato ( para quitar la acidez al tomate) - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 chorrito de aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Para hacer la salsa primero trituramos la cebolla y el pimiento 5 seg/ ve ...

recetas de primeros 20-40 min. salsas ...

Súper sencillo y riquísimo. Nuestra salsa de tomate frito casera para hacer en thermomix, apto también para celíacos.Mira que rico y fácil... mezcla todo, media hora en la thermomix y a disfrutar. Es nutritivo y muy sabroso! Este tomate frito casero es perfecto para acompañar con la pasta. Y si te ha sobrado se puede envasar y listo para consumir en otro momento, ya sea en un pisto o con arroz a ...

hortalizas salsas thermomix ...

Salsa de tomate italiana, una receta imprescindible Hoy voy a preparar una receta italiana básica, muy fácil y sana que nos será útil para preparar muchos platos italianos. La salsa de tomate italiana o “salsa di pomodoro fresco” es indispensable para muchos platos tanto de pasta como de pizza y aunque parezca un ingrediente secundario en nuestras recetas os aseguro que de ella puede d ...

Una receta fresca y rica en sabor. Productos de buena calidad de nuestro huerto, cultivados sin pesticidas. La salsa de tomates frescos con el toque de albahaca hace realzar su sabor y las berenjenas con la cebolla son una muy buena combinación. Puede ser plato único para una comida. INGREDIENTES: 3 raciones - 200 grs de tomate natural - 200 grs de berenjena con piel - 150 grs de cebolla - 30 ...

Italianas Recetas Saladas ...

Receta de Salsa de Tomate Casera a base de tomates frescos, bien casera y deliciosa!! En la receta de hoy mostramos cómo hacer Salsa de Tomate Casera con Tomate Natural o tomates frescos. Es un proceso muy simple y se obtiene una deliciosa Salsa de Tomate para disfrutar con las más deliciosas pastas caseras. Ingredientes Tomates Frescos 1 Kg. Ajo 1 diente Aceite de oliva c/n Pizca de Sal Pimient ...

general salsas tradicional

Hola a tod@s!! hoy os quiero dejar una receta inmejorable de salsa de tomate casera. En casa la preparo muchísimo y puede dejarse lista en tarros de cristal esterilizados y cerrados en caliente, dejados enfiar boca abajo y así tenerlos preparados para usarlos cuando más convenga. Puede prepararse con tomates naturales pelados de piel, aunque en esta ocasión no los tenía y los hice con una lata gra ...

Conservas Verdura

Muchas veces en las recetas, por ejemplo en las pizzas cuando pongo los ingredientes escribo tomate frito casero, pues me refiero a tomate en conserva hecho por mi con los tomates de mi huerto, quizás he tardado mucho en daros la receta aunque es muy sencilla pero a llegado el día y aquí la tenéis. Espero que la pongáis en practica y la probéis, veréis que rico que esta y no tiene nada de conserva ...

recetas de primeros sin categoría

Esta salsa es deliciosa y ya si la hacéis con unos riquísimos tomates de casa como yo…. ni os cuento.  El concentrado es ideal para utilizarlo en pasta, pizzas o lo que se nos ocurra, pero si además lo usamos de base para esta sencillisima salsa brava que me recomendó Mary Sol, del blog “Cocina con Xena” será ya un una delicia en toda regla. La salsa también la podéis hacer con u ...

Salsas Verduras y Hortalizas

Hola amig@s hoy vamos a preparar una rica salsa de tomate casera. Ingredientes para salsa de tomate casera 2 kg de tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pizca de azúcar Sal Aceite Elaboración 1Añadimos un chorrito de aceite en una cazuela amplia y dejamos que se vaya calentando a fuego medio. Mientras se calienta el aceite, vamos a cortar un par de dientes de ajo en láminas ...

Mermeladas y conservas

cosecha de tomates de mi huerto particular Cosecha de tomates = tomate frito casero = mermelada de tomate = gazpacho del rico = tomates rellenos = un delicioso trampó... Llevo años con el blog y no tengo en el recetario como preparo el tomate frito casero para abastecernos durante el invierno; Ya están llegando al final la cosecha de tomates de este año en el huerto de mis padres y además este v ...