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Huevos a la Escocesa (de codorniz) y falso 'Ketchup Picante'

Ya tenemos un nuevo desafío y MABEL "A nadie le amarga un dulce" nos lleva hasta Escocia, por huevos o a por ellos, como queráis verlo!! :D Ademas nos pedía una salsa para acompañar a los nombrados huevos.
Esta receta esta en uno y mil sitios que rondan por la red y ahora después de este desafío, se añaden unas cuantas mas... si queréis ver las diferentes recetas de este desafío pinchad AQUÍ!!


Ingredientes Huevos Escoceses:

Huevos de Codorniz.

Salchichas frescas con especias sin piel.

Harina.

Huevo batido.

Pan rallado con Ajo y Perejil.

Aceite para freír.
- Cocer los huevos durante 4 minutos, enfriar y pelar.
- Pasar los huevos por harina.
- Envolver los huevos con pequeñas porciones de carne de las salchichas que queden bien cubiertos, formamos bolas.
- Rebozar, primero por la harina, seguido de huevo batido y por ultimo pan rallado.
- Calentar el aceite y freír, hasta que estén doradas.
- Escurrir sobre papel absorbente.
 Se pueden comer calientes o fríos.



Ingredientes Falso Ketchup Picante:

180g de Azúcar.

800g Tomate Triturado (Bote).

2 Cucharadas de Vinagre de Manzana.

1 Cucharada de Salsa de Soja Oscura.

2 Cayenas.

1 Cucharadita de Chile molido.
1 Cucharadita de Cebolla en Polvo.

1/2 Cucharadita de Sal.

- Para la salsa poner todos los ingredientes en una olla a fuego lento removiendo con paciencia hasta que el tomate pierda el agua y espese la salsa, dejar enfriar y a la nevera.



Hasta pronto!!!!

Fuente: este post proviene de Una Miajica de Sal, donde puedes consultar el contenido original.
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