SECRETO IBÉRICO SOBRE TORTA DE PATATAS

Esta receta la descubrí en el programa de cocina de enrique sanchez en canal sur, desde entonces la hago muy a menudo porque está muy rica. Ingredientes para dos tortas: tres patatas medianas, un diente de ajo, 1 huevo, 1/2 cucharadita de orégano, una pizca de pimienta molida, 1/2 cebolla mediana, sal, dos filetes de secreto iberico(yo los corté a trocitos) Pelar las patatas y rallarla c ...

Ingredientes para 2 comensalessecreto iberico de cerdo,caldo,leche,cebolla,brandy,ajo,laurel,sal,pimienta,nuez moscada,patatas,harina Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, s ...

Ingredientes para 2 comensalesSecreto iberico de cerdo,caldo,leche,brandy,cebolla,ajo,laurel,nuez moscada,sal,pimienta,patatas Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, si adema ...

Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 250gr de secreto iberico, 1 copa de vino, pimienta molida, sal o una pastillade caldo de verduras, limón, Pelar las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas, poner a cocer con bastante agua con limón hasta que un cuchillo entre fácil en el corazón. En una sartén con un poco de ...

Ingredientes:1/2 K de secreto iberico,1/2 K de patatas mini,2 cebollas grandes,1 pimiento rojo,1 diente de ajo,1 cucharada de pimentón,1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de comino molido,perejil,sal,aceite de oliva,vinagre.Lavar y poner a cocer las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas, reservar.Salsa ranchera: poner en un vaso de batidora 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/4 de vaso ...

El Secreto Ibérico no tiene secretos, se llama así porque es un corte de carne de cerdo que encontramos debajo de la paletilla, o sea, invisible, secreto. Y hoy os propongo mi versión, ya que es una receta muy conocida y preparada de muchas maneras. Es un plato típico de la zona Castellana.Ingredientes 1 secreto de Cerdo ibérico 200 gramos de rúcula 2 dientes de ajo Orégano Romero seco  Pimentón ...

Ingredientes:Secreto ibérico (1)Cebolla (1)Ajo (2)Maicena (1 cucharadita)Pacharán -brandy, wisky, ron, tequila... el licor que gustes- (25 ml)Caldo de carne (100 ml)Leche entera o crema de leche -nata- (50 ml)Pimienta blancaNuez moscadaCebollino fresco -o perejil-Laurel (1 hoja)SalAceite de olivaPatatas fritas (de guarnición)Preparación:Pela la cebolla y los ajos. Corta la cebolla en juliana y los ...

SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS. Receta ideal para fiestas; El secreto de cerdo es una pieza de carne muy jugosa y tierna del cerdo, preparada de esta manera aún queda más sabrosa y la podemos comprar a muy buen precio; No hay que derrochar mucho dinero para disfrutar de un plato delicioso, además es tan fácil de preparar y esta tan rica que apetece en cualquier momento y con el aco ...

Ingredientes:500gr de patatas,250gr de harina,100gr de jamón,1 cucharada de levadura,1 huevo,salsa alioli,perejil picado,3 cucharadas de aceite de oliva,sal, pimienta molida.Cocer y pelar las patatas.En un bol machacar con un tenedor y añadir el huevo, el aceite, la sal, la pimienta molida y el perejil picado.Agregar la harina y la levadura, mezclar bien con una cuchara primero y luego con las man ...

El plato de hoy es muy sencillo pero con ingredientes premium, sobretodo el secreto ibérico de Happig (te contamos nuestra experiencia allí en este enlace), ya que apetece comerlo nada más verlo, ¡es irresistible!Ingredientes para 2 personas:- 300 gr de secreto ibérico de Happig- 1 cebolla morada- 1 patata- 100 gr de setas shiitake- 1 diente de ajo- Reducción de Módena- Perejil picado- Sal- Pimien ...