Esta receta la descubrí en el programa de cocina de enrique sanchez en canal sur, desde entonces la hago muy a menudo porque está muy rica.
Ingredientes para dos tortas:
tres patatas medianas, un diente de ajo, 1 huevo, 1/2 cucharadita de orégano, una pizca de pimienta molida, 1/2 cebolla mediana, sal, dos filetes de secreto iberico(yo los corté a trocitos)
Pelar las patatas y rallarla con un rallador, secar muy bien con papel de cocina.
Una vez secadas poner en un bol y añadir la cebolla muy picada junto con el ajo tambien muy picado.
Agregar el orégano, la pimienta molida, la sal y el huevo, removerlo todo y que quede bien mezclado.
En la bandeja de horno formar dos montones e ir dandoles la forma de torta.
Hornear a 175º durante 30 minutos con calor arriba y abajo.
Aparte hacer el secreto a la plancha y servir encima de la torta.
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