SECRETO IBÉRICO SOBRE TORTA DE PATATAS

Ingredientes para dos tortas:tres patatas medianas un diente de ajo 1 huevo 1/2 cucharadita de orégano una pica de pimienta molida 1/2 cebolla mediana sal dos filetes de secreto iberico(yo los corté a trocitos) Pelar las patatas y rallarla con un rallador, secar muy bien con papel de cocina. Una vez secadas poner en un bol y añadir la cebolla muy picada junto con el ajo tambien muy picado. Agrega ...

Ingredientes para 2 comensalesSecreto iberico de cerdo,caldo,leche,brandy,cebolla,ajo,laurel,nuez moscada,sal,pimienta,patatas Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, si adema ...

Ingredientes para 2 comensalessecreto iberico de cerdo,caldo,leche,cebolla,brandy,ajo,laurel,sal,pimienta,nuez moscada,patatas,harina Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, s ...

Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 250gr de secreto iberico, 1 copa de vino, pimienta molida, sal o una pastillade caldo de verduras, limón, Pelar las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas, poner a cocer con bastante agua con limón hasta que un cuchillo entre fácil en el corazón. En una sartén con un poco de ace ...

Ingredientes: 1/2 K de secreto iberico, 1/2 K de patatas mini, 2 cebollas grandes, 1 pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de comino molido, perejil, sal, aceite de oliva, vinagre.Lavar y poner a cocer las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas, reservar. Salsa ranchera: poner en un vaso de batidora 1/2 vaso de aceite de oliva, ...

Arroz con espárragos y secreto ibérico INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 225 gr. de secreto ibérico 200 gr. de arroz bomba 1 manojo de espárragos verdes 1/2 pimiento rojo pequeño 2 dientes de ajos pelados 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 pellizco de orégano 1 pellizco de azafrán de hebra Aceite de oliva, pimienta negra molida y sal PREPARACIÓN: En la paellera sofreí ...

Ha sido ver el reto de febrero, cerdo y manzana y tenerlo clarisimo, con lo que me gusta a mi la mezcla del dulce y lo salado, nad mejor que un pie de manzana con secreto iberico de cerdo, ¿lo habeis probado? ¿Noooooooo? ¡no me lo puedo creer! ¿a que esperais? jajajajajaja. Venga va, ademas que sepais que con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo http://cocinerosdelmun ...

El Secreto Ibérico no tiene secretos, se llama así porque es un corte de carne de cerdo que encontramos debajo de la paletilla, o sea, invisible, secreto. Y hoy os propongo mi versión, ya que es una receta muy conocida y preparada de muchas maneras. Es un plato típico de la zona Castellana. Ingredientes 1 secreto de Cerdo ibérico 200 gramos de rúcula 2 dientes de ajo Orégano Romero seco  Piment ...

SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS. Receta ideal para fiestas; El secreto de cerdo es una pieza de carne muy jugosa y tierna del cerdo, preparada de esta manera aún queda más sabrosa y la podemos comprar a muy buen precio; No hay que derrochar mucho dinero para disfrutar de un plato delicioso, además es tan fácil de preparar y esta tan rica que apetece en cualquier momento y con el aco ...

ARROZ AL HORNO CON SECRETO IBERICO Y BOLETUS Llevaba tiempo con este arroz en la cabeza y ayer lo hice y fue todo un acierto. Nunca había hecho un arroz en el horno y después de la experiencia no será el último, voy a crear más recetas,jeje. Los ingredientes ya hacen que el éxito esté asegurado, con secreto de cerdo ibérico y los boletus el sabor que tiene este arroz hará que repitas. Como siempre ...