Setas a la mexicana

Ingredientes: 4 personas 500 grs. de camarón mediano previamente limpio y cocido 500 grs. de pulpo cocido en trozos 300 grs. de pescado en trozos 2 jitomates (tomates) en rodajas 1 cebolla en rodajas finas 1 manojo de cilantro picado finamente 3 chiles serranos picados en cuadritos pequeños 1 taza de salsa catsup 1/2 piña en pedacitos 1 pepino grande en rodajas finas sal pimienta el ...

El nopal es uno de los alimentos más saludables dentro de la cocina mexicana, además de ser económico y delicioso. En esta ocasión les comparto esta receta a base de nopales y otros ingredientes saludables y nutritivos.**** Ingredientes****1/2 kilo de nopales tiernos limpios y sin espinas2 piezas de jitomates asados y pelados1/4 pieza de cebolla asada1 diente de ajo asado2 cucharadas de aceite veg ...

SE LES ANTOJA???? INGREDIENTES: 300 grs de fréjoles refritos 150 grs de longaniza o chorizo 1/2 kg de masa de maíz 100 grs de queso añejo rallado 1 cucharada de cebolla picada finamente 1/2 lechuga picada fina sal a gusto Para la salsa: 6 jitomates o tomates maduros, asados y sin piel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 chiles anchos Elaboraci ...

Ingredientes: 6 chiles guajillos cocidos, desvenados y sin cola 2 tomates cocidos 500 grs. de filete de res de tu elección en pedazos medianos 1/2 kg. de nopales cocidos en tiras 3 papas sin cáscara en cubitos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 pizca de comino en polvo sal consomé en polvo agua o caldo, el necesario 4 cdas. de aceite frijoles refritos Procedimiento: Calentamos el ace ...

Este es el arroz rojo que usamos de todos los días el mas usual, se suelen agregar pimientos o chiles poblanos en cuadritos, así como un chile serrano para darle sazón. Ingredientes: 2 tazas de arroz lavado y escurrido 1 barra de mantequilla (125 grs.) 2 dientes de ajo picados 1/2 cebolla partida en 4 partes 1 tomate (jitomate) en 4 partes concentrado de pollo en polvo 5 tazas ...

1 paquete de Tía RosaTortillinas 50% menos grasa o cualquier totillinas de su preferencia o marca  1/2 cebolla 3 jitomates 2 chiles serranos 3 latas de atún 1/2 limon su jugo sal de mar al gusto pimienta al gusto 1/4 de taza de cilantro fresco picado 150 gramos de queso panela Pica la cebolla finamente.  Corta el jitomate y el chile en cuadritos.  Coloca el atún en un tazón e incorpora las verd ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 300 grs de tomate natural triturado 1 cda de tomate concentrado (opcional) 400 grs de secreto de cerdo 200 grs de setas 1,5 l de caldo de pollo (aprox) 200 ml de Pedro Ximenez PREPARACIÓN Echamos un buen chorro de aceite en la olla y cuando esté bien caliente doramos el secreto por ambos lados. Lo pasamos a un plato y reserv ...

INGREDIENTES (2 personas) 180 grs de pasta 300 grs de setas variadas (yo usé congeladas) 1 cda de mantequilla 100 ml de Pedro Ximénez 200 ml de nata para cocinar 1 cebolla 1 cucharada de salsa de trufa (opcional) 50 grs de queso curado ralladoPREPARACIÓN Ponemos agua a calentar en un cazo y cuando empiece a hervir echamos la pasta. Cocemos durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrimos y res ...

Ingredientes: 1 kg de Frijoles 1/2 kg de embutido e puerco (salchicha) 1/4 kg de panceta (tocino) 2 tripas de chorizo de puerco 1/2 kg de cueritos de puerco 4 jitomates 2 cdas de pasta de mostaza 1/2 cabeza de ajo 1/2 taza de cilantro 1 lata pequeña de chile jalapeño en vinagre (opcional) Sal Agua Aqui van algunas fotos de los ingredientes por aquello de que se llaman diferente en c ...

Aprovechando que en otoño, las paradas del mercado están a rebosar de setas, pense que podría estar bien hacer unos canelones con estos ingredientes, la verdad es que han quedado deliciosas y seguramente antes de acabar la temporada volveremos a repetirla. Ingredientes:300 grs. de rovellons200 grs. de llanegues,200 grs. rossinyols100 grs de peu de rata200 grs. seta de cardo un bote de moixernons ...