SOPES

Ingredientes para 6 comensales1/2 Kg de Frijoles refritos (o- una lata normal),6 bolillos partidos por la mitad (o-1 barra de pan frances),350 gramos de queso tipo chihuahua o suizo rayado.,Para la salsa pico de gallo,2 chiles serranos,1/2 cebolla mediana,4 jitomates romana,1 limon,1 cucharadita de aceite de oliva,5 ramitas de cilantro quitandoles el rabito,1 pizca de sal Procedimiento: Calente ...

Ingredientes para 6 comensales1/2 Kg de Frijoles refritos (o- una lata normal),6 bolillos partidos por la mitad (o-1 barra de pan frances),350 gramos de queso tipo chihuahua o suizo rayado.,Para la salsa pico de gallo,2 chiles serranos,1/2 cebolla mediana,4 jitomates romana,1 limon,1 cucharadita de aceite de oliva,5 ramitas de cilantro quitandoles el rabito,1 pizca de sal Procedimiento: Calente ...

Ingredientes: 4 personas 500 grs. de camarón mediano previamente limpio y cocido 500 grs. de pulpo cocido en trozos 300 grs. de pescado en trozos 2 jitomates (tomates) en rodajas 1 cebolla en rodajas finas 1 manojo de cilantro picado finamente 3 chiles serranos picados en cuadritos pequeños 1 taza de salsa catsup 1/2 piña en pedacitos 1 pepino grande en rodajas finas sal pimienta el jugo de 15 li ...

Esta es una salsa deliciosa, la puedes usar para acompañar lo que se te antoje! Aumenta o disminuye lo picante con los chiles de arbol secos. Ingredientes: 50 grs. de cacahuate pelado 2 tomates rojos o jitomates 15 chiles de arbol sin cola 1 diente de ajo 1/4 de cebolla pequeña sal 3/4 taza de aceite Procedimiento: Calienta el aceite, ahí fríe los cacahuates hasta que estén ligeramente dorados, r ...

Si no tienes ganas de comer carne, ésta receta te saca de apuros: Setas a la mexicana Ingredientes: 300 grs, de setas tambien pueden ser hongos o champiñones 300 grs. de nopales 1 diente de ajo 3 jitomates o tomates rojos en cuadros 1 cebolla picada 1 chile serrano sin semillas ni cola 5 ramitas de cilantro picadas finamente 2 cdas. de mantequilla sal Procedimiento: Derrite la mantequilla y agreg ...

Ingredientes: 6 chiles guajillos cocidos, desvenados y sin cola 2 tomates cocidos 500 grs. de filete de res de tu elección en pedazos medianos 1/2 kg. de nopales cocidos en tiras 3 papas sin cáscara en cubitos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 pizca de comino en polvo sal consomé en polvo agua o caldo, el necesario 4 cdas. de aceite frijoles refritos Procedimiento: Calentamos el aceite ...

Ingredientes para 5 comensalesBistec 1 y 1/2 l. jitomates 2 cebolla 1/2 chile poblano 2 salchichas 5 jamon 1/2 l. chile chipotle al gusto coca al gusto sazonador al gusto Se guisa el bistec cortado en trozos. Mientras, se asan los chiles poblanos. Después se pelan, se sacan las semillas y se cortan en rajas, se pican las salchichas, el jamon, la cebolla y los jitomates. Cuando ya está dor ...

Ingredientes 1/2 kg. cualquier queso pero rallado 5 huevos sin batir 3 tazas arroz cocido al gusto aceite Para la salsa 1 rama cilantro 1/4 cebolla blanca 3 jitomates 1/2 taza agua al gusto sal y pimienta Para aprovechar los restos de arroz, unas tortitas de arroz con queso rallado; se acompañan con una salsa de jitomates, cebolla y cilantro + Pasos En un bowl, mezclar con una cuchara el arroz, el ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Está muy de moda el término finger food pero por acá seguimos también hablando de bocaditos o bocadillos. Ideales para comer sin parar o para presentar en la picadita, los sopes les van a gustar un montón. Vale aclarar que, si bien los sopes son consumidos en varios lugares del mundo, son parte integral de la identidad culinaria de México. Son un reflejo de la import ...

5 tomates verdes 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 chiles serranos sin semilla picados 2 tazas de pollo cocido y deshebrado 1 taza de cilantro picado finamente 1/2 taza de crema 1 taza de queso crema 1 taza de frijoles refritos 8 tostadas Triturar los tomates junto con el ajo, cebolla, chile serrano y cilantro en una procesadora sin deshacer completamente, salpimientar y mezclar con el pollo. Untar lo ...