Como ya ha empezado el frío hemos inaugurado ya hace unas semanas la temporada de sopas calentitas, así que os traemos esta receta de la sopa castellana o sopa de ajo, tan tradicional y tan rica a la vez.Ingredientes para 2 personas:- 5 dientes de ajo- 50 gr de jamón serrano- 50 gr de chorizo- 1/4 de una barra de pan duro- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1/2 litro de agua templada- 2 huevos- Sal- ...
Y chimpún!! jaja con esta receta, te olvidas de preparar un segundo plato, es tan completa que no hace falta ni pan, porqué ya lo lleva. Es la versión completísima de la sopa de ajo, y está reeeebuenaaa. La versión que adapto es del gran Karlos Arguiñano, que me encanta este hombre.TRADICIONALIngredientes:1/2 barra de pan seco1 huevo1 morcilla de arroz2 chorizos frescos100g. de jamón a taquitos5 a ...
Para hoy una rica sopa castellana, también conocida como sopa de ajo, cuando el frío arrecia se agradece este plato calentito y muy sabroso, cuyos orígenes se remontan a las mesas más humildes de la España castellana, que constaba básicamente de agua o caldo, ajo, pan, pimentón, aceite y huevo, pero que hoy ha ido adaptándose a cada cocina y al gusto de los comensales.Ingredientes (4 personas)-4 d ...
Ingredientes para None comensalesJamón ibérico chorizo salchichón bacon ajo tomate pimentón dulce arroz agua sal Teneis q sofreir unos trocitos de jamón berico, bacon, chorizo, salchichón, (ajo troceado si quereis), tomate y pimentón dulce. Luego se sofríe un poco el arroz y ya esta, le poneis agua o caldo o el agua con una pastilla de avecrem. Fuen ...
Este plato todavía no es uno de los que más gusta en casa. Tengo que hacerlo los fines de semana porque la verdad es que la única manera de disfrutar de este plato, es recién hecho. Como todavía hace tiempo de comer platos de cuchara, aquí os dejo mi manera de preparar la sopa castellana.Ingredientes (4 personas):4 huevos250 gr. de pan del día anterior125 gr. de jamón serrano a tacos125 gr. de cho ...
Ingredientes para None comensalesPAN,AJO,MANTECA O ACEITE DE OLIIVA,PIMENTÓN,JAMON,CHORIZO En una cazuela, sofreir verduritas muy picadas, y en poca cantidad, por ejemplo: una cabeza de puerro picadita, una zanahoria pequeña picadita, y un poquito de cebolla. Cuando ya se haya hecho la verdura añadimos el jamón muy picadito, y el chorizo...., o lo que mas te guste, puedes añadir panceta o carn ...
Ingredientes ; garbanzos,chorizo,morcilla, carne ternera, hueso cañada,hueso espinazo,un hueso de jamón.. Un trozo de jamón,trozo gallina,patata, zanahorias,puerro, ajos enteros.. Elaboración; Ponemos los garbanzos el día anterior en remojo, hacemos primero el caldo ,con la carne, y el hueso de jamón, las verduras, unos 20 mts, pasado el tiempo colamos la mitad del caldo ,añadiendo lo ...
Ingredientes:30gr de Chorizo.1 Diente de Ajo.1 Huevo.3 Rodajas de Pan.Sal.Pimenton de la Vera.Aceite de Oliva.Preparación: Cogemos una cazuela pequeña de barro y ponemos un poco de aceite de oliva. Añadimos el chorizo cortado a dados y cuando este frito añadimos el ajo picado. Sin que se llegue a quemar el ajo ponemos el pan lo freímos un poco por los dos lados y cubrimos de agua, p ...
Ingredientes para None comensalesMedio kilo de callos,1 morcilla,1 chorizo,2 hojas de laurel,2 dientes de ajo,3 cebollas,Perejil ,Ajo granulado,2 galletas María,Aceite Comprar los callos limpios en vuestro carnicero de confianza .Poner los callos a remojo en un bol con agua con un buen chorro de vinagre .Mantenerlos ahí una hora .Escurrir los callos , enjuagarlos bien y meterlos en la olla a pres ...
Ingredientes (4 personas)100 g de jamón serrano8 dientes de ajo1 huevo para cada comensal1 litro de caldo o un poco más.8 -10 rebanadas de pan del día anterior, mejor poca corteza (puedes añadir la rebanada que desees dependiendo de lo espesa que quieras la sopa)sal y pimientapimentón6 cucharadas de aceite de oliva virgen extraPreparaciónPela, filetea los ajos y dóralos en el aceite.Trocea el jam ...