Sopas de mariscos (3)

Ingredientes para None comensales

Patatas 2 unidades merluza 1 rodaja rape 1 cabeza anillas de calamar gambas pimiento verde palitos de cangrejo puerros 1/2 unidades almejas mejillones aceite 1 chorrito huevo cocido
En una cazuela grande se pone agua ponerla a hervir y se va echando dos patatas peladas, una rodaja de merluza, una cabeza de rape, anillas de callamares, gambas enteras, un poco de pimiento verde, palitos de cangrejo, medio puerro, unas almejas previamente abiertas, unos mejillones ya quitados de su concha y echo un chorrito de aceite. Se deja hervir todo hasta que se haga la patata y se saca todo en un bol y se van desmenuzando en otra cazuela las cabezas de las gambas y las patatas. Se pasan por el pasapurés, se mezcla todo y se sirve. Los huevos cocidos se pican cuando se sirve la sopa individualmente.
Fuente: India
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensales1 cola de rape,1 cola merluza,200 gr. de gambas peladas,1/2 pimiento verde,1/2 pimiento rojo,1 cebolleta,1 huevo cocido,8 palitos de cangrejo,1 lata de aceitunas sin hueso,1/2 kg. de mejillones al natural,1 rama de perejil,1 cebolla para cocer,sal,aceite de oliva,vinagre Ponemos una olla con abundante agua, la rama de perejil y la cebolla pelada a hervir. Cuando ro ...

Ingredientes para None comensalesBuey de francia 1 kg. nécoras 4 unidades gambas 1/4 kg. mejillones 12 piezas berberechos 12 unidades almejas 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. azafrán en rama 1 poco harina 1 poco mantequilla 1 nuez [imagen=1825231]En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, a ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 400 gr. gambas 1/4 kg. langostinos 1/4 kg. calamares 1/2 kg. congrio 1/4 kg. cigala 1/4 kg. almejas 1/4 kg. rape 1/4 kg. merluza 1 cabeza limón cebolla ajo perejil azafrán aceite sal En primer lugar se prepara un caldo con la cabeza de merluza, un poco de aceite, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramita de perejil y agua fría que hervirá d ...

Salpicón de mariscos Ingredientes Un kilo de merluza puede ser congelada250 g de mejillones limpios 12 palitos de Cangrejo Medio kilo de langostinos o puede ser gambon4 huevos duros Vinagreta Cebolla pimiento, verde, pimiento rojo Aceitunas verdes, perejil, aceite vinagre y sal. un poquito de pimienta ElaboraciónCocemos la merluza, en un caldo corto, ponemos cebolla ajo perejil. Cua ...

Ingredientes para 100 comensales Arroz 2 kg. almejas 500 gr. anillas de calamar 500 gr. gambas o langostinos 500 gr. mejillones 2 kg. cangrejo 8 unidades magro de cerdo 1 kg. pollo 1 unidad jamón 200 gr. judías verdes 250 gr. pimientos verdes 250 gr. ajo 4 dientes limón 500 gr. guisantes 1 lata mediana pimientos morrones 1 lata mediana tomate triturado 1 kg. aceite 250 ml. azafrán 1 sobre colorant ...

INGREDIENTES Rodajas de rape Calamares Gambas 300 g de almejas 300 g de mejillones 400 ml de caldo de pescado (si es casero, mejor) 75 ml de vino blanco 2 cebollas 4 cucharadas de tomate natural triturado Aceite de oliva Sal Pimienta Para la picada: 1 rebanada de pan frito 15 almendras tostadas y peladas 1 diente de ajo 1 ramita de perejil ELABORACIÓN DE RAPE CON MEJILLONES, GAMBAS Y ALMEJAS ...

Ingredientes para dos personas: 100gr de lechuga 100gr de gambas cocidas y peladas, 50gr de rape cocido, 6 palitos de cangrejo, PARA LA SALSA ROSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1/2 cucharada de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharada de brandy. Cocer las gambas y los trocitos pequeños de rape, solamente que den un hervor, pelar las gambas y reservar ...

Ingredientes para dos personas: 100gr de lechuga, 100gr de gambas cocidas y peladas, 50gr de rape cocido, 6 palitos de cangrejo, PARA LA SALSA ROSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1/2 cucharada de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharada de brandy. Cocer las gambas y los trocitos pequeños de rape, solamente que den un hervor, pelar las gambas y re ...

Es uno de los platos estrella en nuestra casa familiar, cuando lo pruebas repites fijo Este salpicón no tiene nada que ver con el que hay enlatado que se suelen servir en los baresA continuación os dejo la receta con la elaboraciónIngredientes: 200g gambas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 cebollas 2 tomate 200 palitos de cangrejo 2 cola de rape vinagre aceite sal Elaboración:En un cazo poner a ...

"PAELLA DE MARISCOS"400g de arroz,500g de gambas,250g de almejas,250g de rosada,250g de anillas de calamar o pota,500g de mejillones,1 cebolla,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,2 dientes de ajos,1 tomate sin piel,1 pizca de colorante alimenticio,sal,aceite de oliva virgen extra,2 hojas de laurel y el agua de haber cocido el marisco. ESTA PAELLA DE MARISCO ES UNA EXQUISITEZ EN TODAS LAS MESAS,ESP ...