Tacos de suadero!

Estos tacos son muy populares en la mayoría de los estados de la República, a continuacíon comparto la receta: Ingredientes: 1kg. De carne de suadero 3/4 taza de leche 3 hojas de laurel Sal Agua, la necesaria 500grs. De tortillas Aceite,el necesario Para acompañar: Cilantro y cebolla picados Salsasy chiles limón Procedimiento: En una olla ponemos a hervir a fuego medio la carne ...

Hoy vamos con una receta que se lleva muy bien con el fin de semana un delicioso Matambre a la Pizza!! El Matambre es un corte de carne muy fino, ubicado entre el cuero y el costillar. Es una carne dura, por eso siempre hay que tiernizarlo con una pre-cocción para disfrutar por completo lo que este corte de carne tiene para dar. En otros paises se lo conoce como Rose meat (USA), Falda (España, Ve ...

¿Como asar un costillar de ternera?, ¿mejor a la parrilla o al asador a la cruz? Un buen costillar de ternera asado es apreciado tanto en España como en Argentina. Es el protagonista de grandes eventos al aire libre, de reuniones familiares y entre amigos. Existen muchas técnicas diferentes y cada asador o parrillero tiene su secreto; sin embargo, la forma de exponer la carne al calor marca una gr ...

Ingredientes:Costillar de cordero lechal (1)SalPimienta negraAceite de olivaVino fino (1 copa)Preparación:Prepara el costillar en la cocina como se ve en el vídeo. Primero separa la carne pegada a los huesos de las costillas y dóblala sobre el mazo de carne. Haz un corte con el cuchillo entre los huesos de las costillas y limpia los huesos ayudándote de un hilo de cocina. Ata la carne.Introduce el ...

Ingredientes:Costillar de cordero (1)SalPimienta negraAceite de olivaVino fino (1 copa)Preparación:Prepara el costillar en la cocina como se ve en el vídeo. Primero separa la carne pegada a los huesos de las costillas y dóblala sobre el mazo de carne. Haz un corte con el cuchillo entre los huesos de las costillas y limpia los huesos ayudándote de un hilo de cocina. Ata la carne.Introduce el costil ...

Ensalada de pepino ,tomate,cogollo aliñado con balsamico de modena: Para la sopa necesitamos; Carne de ternera,pollo,hueso espinazo,callada, costillar de ternera, jamón , zanahoria,puerro,una patata, cocemos todos los ingredientes,en olla 20 mts, cuando este apartamos la carne dejandola aparte colamos el caldo añadimos los fideos y dejamos que se hagan cuando estén añadimos unos tro ...

Si eres de los que te gusta la carne, hoy estas de suerte, aquí os traigo la receta básica para elaborar la salsa barbacoa y ya de paso lo empleamos para darle buen sabor al costillar de cerdo que vamos a preparar ahora mismo.Es una receta que gusta mucho y aprovechando el verano, va siendo hora de encender las brasas y a cocinar con los amigos Quien se anima a una barbacoa????Ingredientes:       ...

Los churrasquitos de cordero no son otra cosa que las puntas de la falda y el pecho del cordero cortados en trozos pequeños, siguiendo el sentido de los huesos del costillar. Te podrás imaginar entonces que el precio de este corte es baratísimo, pero sigue siendo cordero, así que también está buenísimo.Para preparar la receta de hoy, compré unos 600 g de carne que me costaron la friolera de 3 euro ...

Una forma distinta de preparar ternera arrrollada al estilo TATACUA en horno de leña.  El matambre es un trozo de carne que se extrae de entre el cuero y el costillar del ganado vacuno (número 7 del dibujo). Ingredientes para el MATAMBRE ARROLLADO “TATACUA” Zumo de 1 Naranja y medio Limón. 1 Matambre de ternera. 10 rebanadas delgadas de Jamón. 5 cucharadas de Mostaza. 5 cucharadas de nata líquida ...

EntradaHace unos días me pasé por mi carnicería de confianza y no pude resistirme a comprar estas suculentas y llenas de carne y de sabor costillas de ternera por su color, por su olor y porque me vinieron a la cabeza muchisimas recetas que podría elaborar con ellas de una manera u otra.¿De donde salen las costillas de Ternera? El Costillar de ternera es la pieza situada entre el cuarto delantero ...