Tarta de chocolate al horno

Hace ya algunos años que probé por primera vez esta deliciosa tarta, como en otras ocasiones seguí la receta de un libro antiguo de mis padres, uno de esos libros que tienen buenas recetas, de las que no fallan y siempre quedan bien.


Esta tarta sin duda alguna es perfecta para los amantes del chocolate ya que se compone en su mayoría de este, simplemente es una base de masa quebrada casera  y crema de chocolate. Aunque la receta original usa para decorar y completar la receta merengue, a mi es un sabor que aun no me gusta demasiado así que eso ya lo dejo a vuestra elección, nata montada, merengue, coco rallado.. o simplemente la masa quebrada con  la crema de chocolate que os garantizo queda muy muy rica. 



Los ingredientes que necesitamos para preparar esta tarta son los siguientes:

Para la masa quebrada:

-200 gr de harina de trigo
-100 gr de mantequilla 
-1 yema de huevo
-1 cucharada de brandy
-1 cucharada de azúcar glas 

Para el relleno:

-1/2 copita de licor de naranja
-200 gr de chocolate negro
-2 cucharadas de leche
- 3 huevos
-150 gr de azúcar

Para preparar la masa quebrada mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa homogéneo y dejamos la masa reposar en la nevera. Forramos un molde y horneamos cubierta de papel aluminio y con legumbres encima.

Derretimos el chocolate al baño maría, mezclamos con el resto de ingrediente, vertemos la mezcla en la masa quebrada ya horneada y dejamos enfriar. 

Tenéis la receta al detalle en el vídeo que adjunto, espero que os guste, un saludo. 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Mañana es San Valentín, y aunque últimamente se ha convertido en un día muy comercial, como tantas otras fechas, sí es verdad que nos gusta preparar algo especial para ese día. A las múltiples opciones de celebrarlo cenando fuera de casa y que nos ofrecen muchos restaurantes, también se une la posibilidad de preparar alguna cena especial en casa. Si es así yo os propongo el postre. El matrimonio d ...

La receta de hoy hará las delicias de los más golosos de la casa ya que traigo una deliciosa tarta de chocolate que no necesita horno. Lo mejor de esta tarta es que su elaboración es muy fácil y sencilla. Además, el resultado final es espectacular y seguro que terminas chupándote los dedos. Si te apetece preparar esta tarta de chocolate, no pierdas detalle de los pasos necesarios para su elaboraci ...

La receta de hoy hará las delicias de los más golosos de la casa ya que traigo una deliciosa tarta de chocolate que no necesita horno. Lo mejor de esta tarta es que su elaboración es muy fácil y sencilla. Además, el resultado final es espectacular y seguro que terminas chupándote los dedos. Si te apetece preparar esta tarta de chocolate, no pierdas detalle de los pasos necesarios para su elaboraci ...

Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo con chocolate blancoTenía congelada Buttercream de merengue suizo y chocolate blanco hacía varias semanas, y quería usarla. El sabor de esta crema es 100% compatible con el chocolate, así que decidí preparar esta tarta.La comimos un domingo después de la paella, y estaba de vicio.Ingredientes tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo y ch ...

Sandra NovoLa receta de hoy, una tarta de caramelo y chocolate, es una delicia para amantes de lo dulce y, muy especialmente, para adoradores, que los hay, del chocolate amargo. No voy a engañar a nadie diciendo que es ligera  o light, para nada, os puedo decir que es más bien todo lo contrario, lo que se llama una bomba en toda regla. En realidad es un postre bastante sencillo, son necesarios sol ...

Tarta de chocolate rellena de crema pastelera y cubierta de merengue.Mi vecina Rita es una apasionada del chocolate, ayer por encargo, prepare esta tarta para ella.Le gusta el chocolate de todas las maneras posibles.INGREDIENTESPARA 6 PERSONAS200 GR DE AZÚCAR 90 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.150 GR DE CHOCOLATE NEGRO FONDANT.4HUEVOS.200 GR DE MARGARINA.100 GR DE ALMENDRAS TOSTADAS.UNAS GOTAS DE ESENC ...

Me declaro fan de las masas dulces y saladas. Son una rica tentación a la que no me puedo resistir. ¡Me resulta irresistible el aroma que se desprenden de ellas mientras se cocinan en el horno!La tarta de melocotones de y chocolate lleva dos tipos de masas diferentes; una base de masa quebrada con azúcar de vainilla y un delicioso bizcocho de chocolate con canela y licor amaretto. Aun así, la rece ...

Este fin de semana le ha tocado el turno al tradicional y delicioso LEMON PIE, o lo que es lo mismo, a esta riquísima TARTA DE LIMÓN. Uno de mis dulces favoritos.Esta tarta es una de las más tradicionales en el Reino Unido, y, según he leído por ahí, se elabora desde la época medieval, aunque esto no lo puedo certificar. Lo cierto es que ya ha traspasado fronteras y es una de las tartas mas famos ...

Buenos días a todos, ¿qué tenéis para este puente? el mio empieza trabajando, pero ya a partir de la tarde puedo disfrutarlo, por lo que no puedo quejarme.Tenía muchas ganas de compartir esta receta, hace ya bastante que la tengo entre pendientes, y al final como me suele pasar, lo voy dejando y tardo mas de lo deseado en compartirla; esta receta es para las personas chocolateras porque como veréi ...