La tarta casera que tenemos hoy es sencilla a más no poder. Es posible que lo más complicado sea poner la masa quebrada en el molde, no digo más. ¡Ah! No perdáis ni un solo detalle de la crema de chocolate blanco, porque estoy seguro de que os vais a sentir tentad@s de comerosla a cucharadas antes de ponerla en la tarta... En serio, es una auténtica maravilla, así que os doy permiso para meter el dedo y probarla, pero no os la comáis toda porque hay que ponerla en la tarta. Luego las frambuesas le dan el toque ácido contrastante, que rebaja el dulzor de la crema haciendo una mezcla muy equilibrada.
Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas soperas de azúcar (para el almíbar)
150 g de azúcar
500 ml de leche
25 g de mantequilla
100 ml de agua (para el almíbar)
500 ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
150 g de chocolate blanco
5 yemas de huevo
50 g de harina de maíz
Frambuesas
1 lámina redonda de masa quebrada
Vídeo paso a paso:
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