comunidades

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Hola a tod@s y todos,

Muchos me habéis pedido a través de instragram y Facebook la receta de esta deliciosa tarta de chocolate blanco con frambuesas, y ya iba siendo hora. Antes os cuento que esta tarta alcanzó en menos de una semana “12.000 visualizaciones en Pinterest”, impresionante!!! Estoy muy contenta!

www.facebook.com/petitdelicenora

Instagram: petit_delice_by_nora

Pinteresthttps://petitdeliceblog.com/





Este bizcocho os va sorprender porque es muy esponjoso y sabroso, además al llevar las frambuesas le da un toque de acidez y dulzor increíble, es mi nuevo favorito!! La hice para el cumpleaños de mi marido y la verdad es que quedó encantado con mi regalo!



TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

Ingredientes:


340gr de harina de trigo

250gr de azúcar

250gr de frambuesas frescas o congeladas

160ml de leche

160gr de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos tamaño L

200gr de chocolate blanco

3 cditas de levadura

¼ cdita de sal

La ralladura de 1 limón

Preparación:


Precalentamos el horno a 180ºC con fuego arriba y abajo.

En un bol (a prueba de microondas) echamos el chocolate y la leche, lo llevamos al microondas y fundimos a intervalos de 30 segundos para que no se queme el chocolate. Vamos sacando y removiendo. Cuando veamos que está completamente fundido el chocolate lo dejamos reposar para que se vaya enfriando.

En el bol de la batidora vamos a batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, hasta que se forme una crema, aprox . 5 minutos a velocidad media.

Vamos a batir los huevos en un bol aparte, luego los agregamos en tres veces a la masa de azúcar y mantequilla para que se mezcle bien.

Paramos la batidora ponemos un colador sobre el bol y añadimos la harina , la levadora y la sal, para que quede bien tamizada (es la clave para que quede esponjoso). Removemos un poco antes de poner en marcha la batidora para que no salgan volando los ingredientes secos, empezamos batiendo a velocidad baja y aumentamos hasta velocidad media.

Cuando esté bien mezclado es el momento de añadir el chocolate líquido a velocidad mínima.

Ahora pasamos a preparar nuestros moldes (4 uds) de 15cm de diámetro. Los rociamos con spray antiadherente para que los bizcochos salgan con facilidad.

Repartimos la misma cantidad de masa en los 4 moldes.

Colocamos las frambuesas sobre la masa, podemos empujarlos un poquito, aunque no es imprescindible ya que la fruta se va para abajo y se funde!

Horneamos durante 35 minutos con fuego arriba y abajo, comprueba que están listos pinchando un palillo en el centro.

Los sacamos del horno y los ponemos sobre una rejilla (no los sacamos del molde, ya que romperían!) hay que esperar a que estén fríos.

Una vez fríos desmoldamos los bizcochos y le cortamos la cúpula si tiene. Podemos cortar capas, yo dejé las mías de un grosor de 3,5cm.

Moldes con base suelta

    


RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:


200gr de chocolate

250gr de queso fresco tipo Mascarpone

Un chorrito de leche

Frambuesas frescas

Macarrons de frambuesa

Preparación:


Fundimos el chocolate blanco con un poquito de leche en el microondas

Cuando este a temperatura ambiente lo batimos con el queso hasta que quede bien integrado y cremoso.



MONTAR LA TARTA


Sobre nuestra mesa giratoria ponemos la base de la tarta, en este caso de 15cm de diámetro.

Ponemos un poco de crema sobre la base para que la primera capa de bizcocho no se mueva, calamos el bizcocho con leche, yo le aplico la leche con un pincel de cocina, así queda super jugoso, luego ponemos una fina capa de relleno (o gruesa si lo prefieres), tapamos con otra capa de bizcocho y repetimos el proceso.

Yo usé 3 capas de bizcocho porque eramos pocos, pero puedes usar las 4 si es para más personas.

Cubrimos la tarta con el mismo relleno, aplicamos una capa generosa y después con una rasqueta marcamos una bonitas estrías.

Decoramos con las frambuesas frescas y los macarrons. Si espolvoreamos con azúcar en polvo las frambuesas les da un bonito toque final.
Rasqueta de Wilton para hacer las estrias en la cobertura



Ha quedado preciosa y deliciosa..







Fuente: este post proviene de Petit Delice, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos, Espero que esteis llevando el confinamiento lo mejor posible, nosotros en casa intentamos llevar una rutina con los niños, levantarnos a la misma hora, desayunar con los niños, a ...

Hola a todos y tod@s, ya que nos encontramos encerrados en casa sin poder salir por la dichosa pandemia, vamos a aprovechar para comer bien y darnos un gusto, os propongo unos gofres al horno, he enco ...

Hola a todos y tod@s, (HE TENIDO PROBLEMAS CON MI BLOG, Y SE BORRARARON DOS POSTS, POR LO QUE LOS VUELVO A PUBBLICAR, PORQUE SON FABULOSO!!) Este es mi post numero 100!!! Sí, habéis leído correctament ...

Hola a todos y tod@s, esta semana he hecho una tarta deliciosa, se trata de una bizcocho con cerezas, me encanta cualquier bizcocho que lleve fruta le da un toque de frescor y jugosidad incomparables. ...

Recomendamos

Relacionado

Hoy os traigo otra receta que queda de alta repostería y que se puede hacer en casa sin muchas complicaciones. La tarta charlota o carlota es una tarta de origen francés, que se elabora con bizcochos soletilla, yo no pude encontrar y he utilizado los bizcochos que se utilizan para hacer tiramisú os pueden servir igual, los utilizamos para forrar los bordes de la tarta y si queréis también podéis u ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Hola!! Cómo andan? Yo ya estoy un poco más desocupada ahora que terminé con los exámenes. El viernes ya es la entrega de diplomas y el sábado vuelvo a Holanda. Voló el tiempo, no? Se acuerdan de esta tarta que hice para un mini examen de nivel intermedio? Si, esa que les dije que les iba a mandar la receta y nunca cumplí! Bueno, vengo a saldar la deuda. La receta es para una tarta de 18 cm de diám ...

Dulces

Tarta de chocolate blanco y frambuesas. Decir que esta tarta está deliciosa, es sin duda alguna, quedarse corto. Tiene la cremosidad del mascarpone, el dulzor suave del chocolate blanco y la acidez justa que le aportan las frambuesas. Una exquisitez para paladares exigentes. INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada o brisa. -300 gr. de queso mascarpone. -100 gr. de chocolate blanco. -200 gr. de f ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

INGREDIENTES 400 g de queso de untar 200 g de chocolate blanco 120 g de frambuesas 5 bizcochos tipo soletilla 75 g de mantequilla 3 huevos ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS Empezamos desmigando los bizcochos en un bol y mezclando con mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas para formar la base de la tarta. Repartiendo y aplastando bien la pasta ...

Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas ,historia: La tarta casera que tenemos hoy es sencilla a más no poder. Es posible que lo más complicado sea poner la masa quebrada en el molde, no digo más. ¡Ah! No perdáis ni un solo detalle de la crema de chocolate blanco, porque estoy seguro de que os vais a sentir tentad@s de comerosla a cucharadas ante ...

recetas postres

¡¡Ay qué ganas tenía de comenzar a publicar recetas de Navidad!! La verdad es que es una época del año mágica, llena de buenos momentos y siempre con bonitos detalles para los nuestros. Cuando imaginé la receta de hoy en mi cabeza veía una tarta muy muy navideña, tenía claro que el color rojo lo pondrían las frambuesas, el color verde iba a venir de la mano de unas uvas, pero el verde del kiwi es ...

tartas y bizcochos tarta black magic tarta de chocolate ...

Hola a tod@s, que tal espero que esten bien, este año se me antojaba para mi cuple, una de esas tartas que son completamente negras, que se ven super jugosas y que parece que se te tienen que fundir en la boca!!! Pues como no quería quedarme con las ganas, busqué una receta y solo la foto ya me decía “come me” y su nombre “Magia Negra” no dejaba lugar a dudas, tenía que ser ...

Fáciles Postres Recetas en vídeo

Cómo hacer tarta de chocolate blanco y frambuesas Cómo hacer tarta de chocolate blanco y frambuesas ,historia: Hoy vengo con un postre espectacular. Una tarta de chocolate y frambuesas que os va a dejar alucinad@s. Solo hay que observar su presencia para darse cuenta de que se trata de una pedazo de tarta deliciosa. Cuidado con la crema de chocolate blanco, que está tan rica que os la querréis com ...

general tarta chocolate blanco ...

Y no, no es que me haya dado por alimentarme de chocolate blanco y frambuesas, es que me sobró del roscón y en casa no se tira nada, ya lo sabéis!!! Pues bien hoy vengo con una receta que se llama de “aprovechamiento” y que además de ser super sencilla os hará quedar como maestras reposteras sin pasar mas de 15 minutos en la cocina, la de hoy es taaaan fácil que ni siquiera tenéis que ...

recetas dulces tartas

Desde hace unos cuantos meses, el paso del tiempo lo mido por retos, cuando me veo preparando una nueva receta para el Reto Alfabeto Dulce pienso "ya pasó otro mes" y al mismo tiempo me pregunto si eso será bueno o no, me refiero a que el tiempo se pase tan deprisa, a mí se me pasa volando, voy enlazando una semana con otra y casi no me entero. Para el reto de este mes el ingrediente te ...