5 hojas de gelatina
400ml de nata
100ml de leche
100gr de azúcar
1 paquete de galletas sabor chocolate
50gr de mantequilla
4 yemas de huevo
100ml de crema de whisky
fideos, virutas y bombón de chocolate
Empezaremos moliendo las galletas sabor chocolate (unos 170gr), fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas molidas y con esta mezcla forramos la base de un molde desmontable.
Remojamos en agua fria las 5 hojas de gelatina.
Calentamos la leche con 50gr azúcar y las 4 yemas de huevo, removiendo de vez en cuando, cuando está caliente añadimos la crema de whisky y la gelatina escurrida. Dejamos templar.
Montamos la nata con los otros 50gr de azúcar, mezclamos con cuidado con la crema hecha antes ya templada, volcamos sobre la base de galleta, decoramos con los fideos y las virutas, dejamos enfriar de un dia para otro.
Con estas cantidades hice una tarta grande y dos individuales