INGREDIENTES
600 gr, queso de untar
200 gr leche condensada
280 gr de galletas, depende del tamaño del molde
1 café con leche
200 gr de chocolate para fundir
5 cucharadas de leche
1 cucharadita de mantequilla
ELABORACIÓN
Vamos a batir con unas varillas el queso crema y la leche condensada.
Forramos un molde ,el mio es de plum cake, con papel de horno .
Comenzamos a mojar las galletas en el café con leche ,que ya está frío y las vamos acomodando en el fondo de nuestro molde, cubriendo todos los huecos.
Ahora ponemos una capa de nuestra crema sobre las galletas y extendemos con la cucharada.
Iremos alternando capas de galletas y crema hasta llegar arriba del molde.
Cubrimos con el papel que sobresale del molde y refrigeramos un mínimo de 4 horas.
Vamos a preparar la cobertura, fundiendo el chocolate con la leche 30 segundos en el microondas. Añadimos la mantequilla , removemos y le damos otros 30 segundos. Vas poniendo más tiempo hasta que esté fundido ,pero de poco a poco.
Colocamos el molde boca a bajo sobre la fuente de servir le damos la vuelta y le quitamos el papel.
Ponemos el chocolate por encima y extendemos con una espátula. Opcionalmente podemos poner por encima unas virutas de chocolate blanco.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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