Cocina

Repostería de tía Paqui Idea guardada 215 veces
La valoración media de 220 personas es: Excelente

Tarta de galletas, queso mascarpone y leche condensada

TARTA DE GALLETAS, MASCARPONE Y LECHE CONDENSADA

Me encantan las tartas con galletas son muy sencillas de realizar y siempre dan muy buen resultado, sale perfecta y es sin horno; siempre es bueno tener en nuestro recetario este tipo de recetas, para cuando tenemos algún imprevisto o simplemente no queremos complicarnos mucho.Os comento: se puede utilizar queso tipo philadelphia, un molde redondo, utilizando para ello galletas redondas y también se puede utilizar café en vez del colacao, en las galletas no he puesto cantidad depende un poco del molde y como no!!!...poner una o dos cucharada de licor (le da un poco de chispita).

Espero que os guste!!!



Ingredientes:
100 ml. Leche

2 cdas colacao o nesquik

180 gr. leche condensada

500 gr. queso mascarpone frío

1 cdta extracto o esencia de vainilla

Galletas rectangulares

Para la ganache:

60 gr. chocolate negro o con leche

30 gr. nata (crema de leche) para montar 35% M.G

10 gr. mantequilla sin sal

Para decorar:

Frambuesas, fresas...
He usado un molde tipo plum cake de 21 x 11 cm.

Preparación:

Forramos con papel de horno un molde tipo plum cake, para poder desmoldar mejor.

Templamos la leche en el micro unos segundos, añadimos el colacao y removemos, hasta que se disuelva bien. Reservamos

Batimos la leche condensada, el queso mascarpone frío y el extracto de vainilla hasta que todo este bien integrado, quedará una masa cremosa pero consistente. Ponemos nuestra masa en una manga pastelera, así es más practico a la hora de rellenar.

Colocamos una capa de galletas humedecidas en el colacao (le queda muy bien poner un chorrito de licor coñac, amareto...), encima ponemos una capa generosa de crema , otra capa de galletas remojadas en el colacao, otra capa de crema...y así hasta acabar con toda la crema. Terminamos con una de galletas, para que al darle la vuelta esta sea la base.

Cubrimos con papel albal y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.

Ganache:

Ponemos en un bol el chocolate y la nata (crema de leche) metemos al micro unos 30 segundos removemos y cuando este todo bien integrado añadimos la mantequilla, mezclamos y dejamos que se atempere removiendo de vez en cuando.

Sacamos la tarta de la nevera y la damos la vuelta en la bandeja que se vaya a utilizar, vertemos el chocolate por encima, de modo que caiga un poco por los laterales.

Para decorar ponemos unas frambuesas...

Listo!!!



FUENTE: "Quiero cupcakes"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Roscón de chocolate

ROSCÓN DE CHOCOLATE Si queréis dejar a vuestros comensales con la boca abierta, os aseguro que con esta receta vais a triunfar, es la versión chocolateada de este clásico navideño. Aún no se han acab ...

Tarta 3 chocolates

TARTA TRES CHOCOLATESEsta tarta es todo un clásico y por fin puedo compartir con vosotras-os esta receta que esta buenísima y un poco tuneada de la tradicional, lleva turrón blando triturado con la ga ...

Roscón de calabaza

ROSCÓN DE CALABAZA Este roscón de calabaza se ha convertido en el favorito, esta buenísimo!!! Más de uno se sorprendió cuando dije que era de calabaza, queda muy esponjoso y la miga húmeda, con lo que ...

Etiquetas: TARTAS

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Tarta de queso mascarpone y leche condensada

INGREDIENTES Para la base: 200 g de galletas tipo oreo 100 g de mantequilla a temperatura ambiente Para la crema: 6 huevos 1 lata grande de leche condensada 1 tarrina de queso mascarpone (500 g) Mermelada al gusto de frutos rojos ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO MASCARPONE Y LECHE CONDENSADA CON BASE DE GALLETAS OREO Forrar un molde desmontable con papel de horno, entre la base y el aro, pintar l ...

comida para llevar finger food paso a paso ...

Galletas de leche condensada

Esta receta de galletas de leche condensada es muy sencilla y rapidísima de preparar. Las galletas resultan deliciosas, con mucho sabor y el punto justo de azúcar. INGREDIENTES para unas 20-25 galletas (según tamaño) 100 gr de harina 80 gr de mantequilla 100 gr de leche condensada 1 yema de huevo Una cucharada de esencia de vainilla o vainilla en polvoELABORACIÓN Derretimos la mantequilla en el ...

dulce de leche dulces leche condensada ...

Tarta de queso y leche condensada

Tarta de queso y leche condensada Desde hace poco descubrí que las tartas de queso son mi perdición, sean de lo que sean. Y por eso mismo, hoy quiero compartir contigo con toda mi ilusión esta rica tarta de queso y leche condensada que está de muerte. Pruébala y verás! Ingredientes para la base 12 o 14 galletas maría 60 gr. de mantequilla sin sal Media cucharadita de canela en polvo Ingredientes p ...

general dulce sin huevo-dulce ...

Tarta de galletas de mascarpone y frambuesas

Hoy os traigo un caprichito de tarta. El fin de semana es cuando menos tiempo tengo para estar en la cocina y suelo hacer cosas rápidas y fáciles y así ha sido con este pastel. Además lo he hecho en un tuper forrado con papel film así que ni moldes he ensuciado. El peque se ha puesto las botas, le ha encantado y yo es que soy fan de las tartas de galletas así que en general me gustan todas. Os dej ...

general cocina domingos dulces ...

Galletas de leche condensada

Ya sabes que me encanta hacer galletas y decorarlas. Pues esta vez no las he decorado, no he tenido tiempo! pero traigo una receta diferente que me dio una amiga y la verdad es que han gustado mucho. Las hice para compartir en la oficina por mi cumpleaños y quedaron todos encantados. Son las típicas galletas de mantequilla, pero con el toque de la leche condensada que le da un sabor especial sin ...

recetas dulces

Tarta de Queso y Leche Condensada

Una tarta irresistible!!! La harás una y otra y otra vez, esta deliciosaaaaaaaaaa!!!! Ingredientes: 200 gr. de galletas tipo Maria 100 gr. de mantequilla 230 gr. de queso cremoso 300 gr. de leche condensada 1 cucharada de harina El zumo de 1 limón 1 huevo Mermelada ( el sabor que más nos guste) Preparación: Ponemos el horno a calentar a 150ºC Trituramos las galletas y derretimos la mantequill ...

recetas postres

Tarta de chocolate y leche condensada

Amor a primera vista... Esto es lo que puedo decir de esta tarta. Estaba echando un vistazo a uno de los muchos blogs que habitualmente consulto: Kanela y Limón, y de repente la vi. "Ummmmm, una tarta con leche condensada", pensé. Y es que a mi, la leche condensada me chifla. Muy sencilla de hacer y además no se necesitaban muchos ingredientes, así que ¡¡¡a por ella!!! Ingredientes (m ...

recetas dulces recetas postres recetas postres faciles ...

Tarta de galletas y dulce de leche

Tarta de Chocolate y Dulce de Leche, una delicia de tarta con galletas de chocolate y dulce de leche casero que puedes elaborar tú mismo en casa de forma fácil. Ingredientes Galletas de chocolate o chocolinas (de forma rectangular) 250 gr. de dulce de leche 250 gr. de queso mascarpone 2 cucharadas de azúcar blanca 250 gr. nata para montar Canela Leche ¿Cómo se hace la Tarta de Galletas con Dulce ...

recetas postres al microondas huevos ...

FLAN DE LECHE CONDENSADA Y GALLETAS (Microondas)

Buenassss!!! Aquí estoy de nuevo, pensé que no llegaba el momento de retomar la vida normal. Ayer me traje a casa a la Neska, está muy débil y delicada pero creo que saldrá adelante, no se por cuánto tiempo pero de momento sigue aquí! No se como daros las gracias por todos los ánimos y comentarios bonitos que me habéis dejado, así que como no sé... pues sólo voy a decir GRACIAS!Me quedan pocas rec ...