TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE ARANDANOS

Ingredientes para 8 comensales

1/2 litro de leche,1/2 litro de nata,2 sobres de cuajada,1 tarrina de queso tipo crema,1 paquete de galletas tipo digestive,100 gr de azucar,75 gr de mantequilla,confitura de arandanos


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  Hacemos la base con las galletas trituradas y la mantequilla derretida y la guardamos en el congelador.
   Separar un poco de leche y mezclar con los sobres de cuajada hasta que no tenga grumos, reservar.
   Calentar el resto de la leche con la nata y el azucar, cuando empiece a hervir añadimos el queso y retiramos del fuego , añadimos la cuajada y lo calentamos un par de minutos 
   Se bate con una batidora electrica y se deja caer sobre la base.   se deja reposar minimo 12 horas , se añade la confitura y listo para servir.
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