¡Prepárate para deleitar tu paladar con una irresistible receta! En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una exquisita tarta milhojas con una cremosa y delicada crema pastelera. Con capas crujientes de hojaldre y el sabor dulce y suave de la crema, esta tarta es una verdadera delicia para los amantes del chocolate. Descubre paso a paso cómo crear este postre clásico y sorprende a tus invitados con una presentación impecable.
¡Vamos a cocinar!
Ingredientes necesarios:
-Para hacer la masa:
1 hojaldre
azúcar glass
-Para hacer la crema pastelera:
4/5 yemas de huevo
100 gr de azúcar
30 gr de harina de maíz
1/2 litro de leche entera o semidesnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla cáscara rallada de un limón (opcional)
Pasos para hacer la tarta milhojas:
1. Prepara la crema pastelera:En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la harina de maíz y mezclar bien.
En una olla, calenta la leche junto con la esencia de vainilla y la cáscara rallada de limón (si se desea).
Cuando la leche esté caliente (sin que llegue a hervir), vertela gradualmente sobre la mezcla de yemas, azúcar y harina de maíz, removiendo constantemente.
Regresa la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo continuamente, hasta que espese y alcance la consistencia de una crema. Retira del fuego y dejar enfriar.
2. Prepara la tarta milhojas:
Precalenta el horno a la temperatura indicada en las instrucciones del hojaldre.
Estira el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una lámina de grosor uniforme.
Corta la lámina de hojaldre en rectángulos del tamaño deseado para las capas de la tarta milhojas.
Coloca los rectángulos de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Espolvorea cada rectángulo con azúcar glass y pinchar con un tenedor para evitar que suba demasiado durante la cocción.
Hornea los rectángulos de hojaldre según las indicaciones del paquete, hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez horneados, dejar enfriar completamente.
3. Monta la tarta milhojas:
Coloca una capa de hojaldre en un plato o bandeja de servir.
Cubre la capa de hojaldre con una generosa cantidad de crema pastelera.
Coloca otra capa de hojaldre encima y repetir el proceso hasta completar las capas deseadas.
Termina la tarta espolvoreando azúcar glass por encima.
Refrigera la tarta milhojas durante al menos 1 hora para que los sabores se integren y se asiente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta milhojas casera con crema pastelera.
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