En esta ocasión yo he hecho el milhojas de crema pastelera, pero si quieres también puedes hacerlo con nata (crema de leche), en mi blog te explico cómo hacer el milhojas de nata (crema de leche).
Bueno, vamos a ver cómo hacer este milhojas de crema.
Ingredientes para las milhojas de crema pastelera:
Un paquete de masa filo
60 gr de mantequilla líquida
Azúcar glass
1/2 l de leche
3 yemas de huevo
100 gr de azúcar
1 cucharada sopera de azúcar vainillada
La piel de 1 limón
Fruta para decorar (opcional)
Preparación de las milhojas de crema pastelera:
Para preparar esta tarta, empieza por preparar la crema pastelera, tal y como te expliqué hace algún tiempo en el blog. Una vez tengas la crema pastelera preparada, déjala reposar y enfriar en la nevera. Ahora vamos a preparar el milhojas. Para ello, deshaz la mantequilla en el microondas, yo la he puesto en un envase apto para microondas 1 minuto. Ahora pon el horno a precalentar a 180º. Extiende sobre la bandeja del horno, una lámina de papel de hornear. Extiende sobre el papel la primera lámina de masa filo y píntala con mantequilla y rocíala con azúcar glass. Ve extendiendo sobre esta lámina el resto de láminas de masa filo y actúa igual, píntalas todas con mantequilla y échales azúcar glass.
Una vez tengas todas las láminas listas, córtalas con la ayuda de unas tijeras del tamaño que desees. Yo he hecho 9 partes. Hornea durante aproximadamente 15 minutos a 180º.
Cuando tengas la masa filo horneada, déjala enfriar un poco y con un cuchillo, ábrela por la mitad. Ahora extiende la crema pastelera en el centro, tapa y pon por encima la fruta que desees y un poco de azúcar glass.
Espero que te haya gustado nuestra receta de hoy, y como siempre ya sabes, si tienes cualquier duda o sugerencia, déjame un comentario y te responderé lo antes posible.
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