Las dulces tentaciones de Marlen Idea guardada 101 veces
La valoración media de 64 personas es: Muy buena

Milhojas de Crema Pastelera




Tenias ganas de hacer esta milhojas, ya que me encanta comerlas, y sobre todo las de crema pastelera, son mis preferidas. Están riquísimas y todo es ponerse hacerlas...Os encantaran!!!



Para 8 Milhojas

1 lámina de hojaldres
Azúcar glas
Medio litro de leche entera
Una cascara de limón
4 yemas de huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 gr. de azúcar

50 gr. de mantequilla

50 gr. de maicena

Canela

Ponemos el horno a 200º C. Cosemos el hojaldre sobre unos 20 minuto aproximadamente o hasta que veamos que está doradito.

Sacamos el hojaldre del horno, lo dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad. después lo cortamos en tres o cuatro tiras iguales, con mucho cuidado! (según el tamaño que queramos que tenga las porción de milhoja)

Preparación de la crema pastelera:

Para ello ponemos la leche en cazo a fuego medio, excepto medio vaso, que reservaremos. Añadimos a la leche de la cacerola la piel de un limón y la cucharadita de esencia de vainilla, y dejamos que se vaya calentando.

Mientras, en el vaso de leche que hemos reservado echamos el azúcar, la maicena y las yemas, . Removemos bien y, cuando la leche del cazo comience a hervir, separamos del fuego y añadimos la mezcla del vaso, excepto la piel del limón, que la quitaremos.

Removemos el conjunto con unas varillas y volvemos a poner el cazo al fuego, al mínimo. Seguimos removiendo hasta que veamos que la mezcla espesa. Cuando haya adquirido la textura deseada quitamos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo con las varillas. Dejamos templar.Ahora vamos por el montaje:

Para montar el postre cogemos una lámina de hojaldre de las que habíamos cortado antes ( la que veáis mas liza, la dejáis para la parte de arriba del hojaldre) y la ponemos sobre un fuente. Sobre ella ponemos un poco de crema pastelera, extendemos y colocamos otra lámina de hojaldre, y repetimos la operación, terminando con una lámina de hojaldre. Cubrimos esta con azúcar glas, y polvoreamos con canela, (yo le he echo un pequeño dibujo).

Por últimos cortamos con mucho cuidado las tiras de hojaldre preparadas, en el tamaño de las porciones deseadas.

(consejito de mi querida amiga Maria Jesús Madrona gran cocinera y repostera).
Y listas a disfrutar estas deliciosas milhojas, que deseo que os gusten muchos!!




Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces

Milhojas de crema pastelera

Hoy os traigo una receta dulce de esas que os gustarán a todos, salvo a los que como yo estéis a dieta y entonces mirarla y poca cosa más. Ahora eso sí que te digo, este milhojas de crema pastelera se hace en un momento y como puedes ver, el resultado es inmejorable. En esta ocasión yo he hecho el milhojas de crema pastelera, pero si quieres también puedes hacerlo con nata, en mi blog te explico c ...

recetas postres crema pastelera frambuesas ...

Tarta milhojas de hojaldre con crema pastelera y frambuesas

Parece que el sol está ganando terreno a las nubes... Los días son un poquito más largos y ya no se hace de noche tan pronto. ¡¡Qué ganas tengo de que llegue la primavera!! Me encantan los días luminosos y soleados, las flores y los colores alegres, como los de esta tarta de cumpleaños que preparé ya hace unas semanas. Esta es una tarta de esas de las de toda la vida, de las clásicas que nunca fal ...

general dulces.

Milhojas de crema pastelera y nata.

Hoy os traigo otra propuesta ideal para el fin de semana, sobre todo si no dispones de mucho tiempo. Fue una de las tartas que mi madre eligió por su cumpleaños, el pasado 22 de enero, al ser un día entre semana, no disponía de mucho tiempo, así que tuve que tirar de hojaldre preparado (ya sé que tengo pendiente hacer el hojaldre casero) para hacer una milhojas de crema y nata (bueno en este cas ...

Recetas tradicionales

Milhojas de merengue y crema pastelera

Después de los milhojas rápidos ahora ya viene la prueba de fuego. Con más tiempo a nuestro favor se pueden realizar estos deliciosos milhojas de crema pastelera y merengue. La verdad es que son algo laboriosos pero para quitar algo de trabajo y hacerlos mas sencillos vamos a hacer un merengue suizo en el que no hace falta estar haciendo almíbar, si no que todo va directamente a un bol al baño mar ...

recetas postres azúcar glass caramelo ...

Milhojas con frambuesas y crema pastelera de vainilla

Vamos vamos que hay prisa, hay prisa ¿os acordáis de aquella adorable anciana asturiana? jejeje pues igual que ella hoy os traigo una receta express para aquellos que andéis pegados de tiempo y tengáis alguna que otra visita inesperada y así podáis presentar y sorprender a vuestros invitados con un postre riquísimo sin pasaros horas y horas en la cocina....Se trata de un milhojas caramelizado rel ...

cocina crema pastelera hojaldre ...

MILHOJAS DE CREMA Y NATA

La tarta milhojas es un postre realmente delicioso y muy fácil de hacer en casa. Requiere una buena dosis de paciencia porque su elaboración es un poquito larga, ya que hay que hacer la crema pastelera, montar la nata, hornear las láminas de hojaldre y montar el milhojas. El resultado siempre es bueno y cuando lo regalas siempre triunfas. INGREDIENTES 3 láminas de masa de hojaldre azúcar glas para ...

milhojas hojaldre crema pastelera ...

Milhojas de crema

Milhojas de crema

Me encantan las milhojas. El contraste entre el hojaldre y la crema pastelera con su toque de canela. Es una receta sencilla y rápida. En un momento preparáis una buenas milhojas para acompañar al café. Ingredientes para 10 milhojas: 2 placas de hojaldre fresco. Azúcar molida. Canela. Crema Pastelera: 4 yemas de huevo. 400 gr de leche 35 gramos de maizena. 40 gramo ...

recetas postres tartas

TARTA MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y MORAS

TARTA MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y MORAS Bueno aqui os dejo otra tarta, estamos de epoca de celebracion de cumpleaños asi que toca hacer muchas tartas. Esta fue para la celebracion del cumpleaños de mi hermano, no pidio nada en especial asi que se me ocurrio hacer esta porque asi cambiamos un poco y haciamos otro tipo de tartas que estan muy buenas y nada empalagosas. Una tarta muy sencilla y fac ...

recetas postres repostería

Milhojas de crema y frambuesas

Un sencillo pero muy resultón postre ideal para la Navidad. Ingredientes: - 125 gr azúcar blanco + azúcar extra para caramelizar - 1/2 litro de leche - 1 vaina de vainilla - 40 gr de Harina de maíz (Maizena) - 4 yemas de huevo tamaño L - Hojaldre (1 lámina si se hace de 2 capas, 3 si se quieren más láminas) - Azúcar glas - Frambuesas frescas Elaboración: 1. Primero hacemos la Crema Pastelera. Pon ...

hojaldre maicena huevo ...

Milhojas de crema

En mi casa no falta nunca una placa de hojaldre, ya que con él podemos hacer tanto recetas dulces como saladas. Aquí os dejo mi favorita. Milhojas de crema Ingredientes para 10 milhojas:2 placas de hojaldre fresco.Azúcar molida.Canela. Crema Pastelera:4 yemas de huevo.400 gramos de leche.35 gramos de maizena.60 gramos de azúcar.30 gramos de mantequilla.1 cucharada de azúcar vainillada. Elaboraci ...