MILHOJAS DE CREMA Y NATA (crema de leche)

Imagen 0


La tarta milhojas es un postre realmente delicioso y muy fácil de hacer en casa. Requiere una buena dosis de paciencia porque su elaboración es un poquito larga, ya que hay que hacer la crema pastelera, montar la nata (crema de leche), hornear las láminas de hojaldre y montar el milhojas. El resultado siempre es bueno y cuando lo regalas siempre triunfas.

INGREDIENTES

3 láminas de masa de hojaldre
azúcar glas para decorar Para la nata montada (crema de leche) del relleno

400 ml de nata (crema de leche) líquida para montar
4 cucharadas soperas de azúcarPara la crema pastelera

1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
125 grs de azúcar
40grs de maizena
1 cucharada de postre de azúcar vainillado
una pizca de canela molidaPreparación

Estirar cada una de las láminas de masa de hojaldre con el rodillo hasta conseguir una superficie a la medida de la bandeja del horno. Hornear una a una a media altura a 180º C unos 10 minutos. Para que no suba demasiado, suelo poner, encima del nivel del horno, la rejilla del horno. De esta manera, todas las láminas tienen la misma altura y el rayado que les queda lo deja bonito.

Imagen 0


Imagen 0


Imagen 0


Mientras horneamos las láminas vamos preparando la crema pastelera.

Poner en un cazo la leche fría, las yemas de huevo, la maizena, el azúcar y el azúcar vainillado, la canela. Batir con la varilla manual y llevar al fuego. Calentar sin dejar de remover hasta que espese. Dejar enfriar.

Poner en un bol la nata (crema de leche) líquida y añadirle el azúcar. Batir con las varillas eléctricas hasta que se quede bien montada y reservar en la nevera.

Imagen 0


Una vez horneadas las láminas de hojaldre, las dejamos enfriar.No importa que unas se doren más que otras porque en el resultado final no se va a notar. No debemos usar jamás una lámina que se nos haya quemado un poco porque arruinaría nuestro postre.

Imagen 0


Una vez tenemos todos los ingredientes fríos podemos pasar a montar el milhojas. Encima del mismo papel de horno que hemos usado, cubrimos una de las placas con crema pastelera de manera uniforme. En esta ocasión he usado toda la crema, pero si os parece demasiado podéis poner menos cantidad. A continuación cubrimos con otra de las láminas y luego ya podemos extender la nata montada (crema de leche). Una vez repartida por toda la superficie ponemos la tercera lámina de hojaldre encima.

Imagen 0


Ahora con la ayuda de un colador espolvoreamos el azúcar glas por encima de forma generosa porque el hojaldre no lleva azúcar y debe quedar dulce, además de bonito. Ya tenemos el milhojas terminado. Es mejor hacerlo de un día para otro para que se asiente todo y nos quede más compacto las hojas de hojaldre con el relleno. Caso de hacerlo para el mismo día, mejor esperar unas horas a sevirlo, si se puede, claro!

Imagen 0


Que aproveche!!!!
Agradecería poder leer vuestros comentarios. Gracias.Os recuerdo que me podéis seguir en Facebook dándole al me gusta y también en este blog y Google+.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 a 6 personas Una Crema de zanahoria ideal para disfrutar en familia. Las cremas de verdura son la opción perfecta para comer verdura para aquellos que les cuesta un mundo comer verdura. Te pue ...

Para 2 personas Las Manitas de cerdo en salsa. O te encantan o no te gustan nada. Si eres de los que te encantan, quédate por aquí y disfruta cocinando conmigo de ese manjar. Es un plato riquísimo y ...

Recomendamos

Relacionado

Al Horno Hojaldre Para niños ...

Para 6 a 8 personas Puede que no sea el dulce más fácil de comer, pero sí es de los más sabrosos y tradicionales. El milhojas es uno de los pasteles favoritos de grandes y pequeños, a lo mejor porque entre capa y capa podemos poner casi cualquier relleno, a lo mejor también porque si nos descuidamos, los más pequeños acaban desmontándolo para comerse la crema o la nata del relleno. El caso es que ...

general dulces.

Hoy os traigo otra propuesta ideal para el fin de semana, sobre todo si no dispones de mucho tiempo. Fue una de las tartas que mi madre eligió por su cumpleaños, el pasado 22 de enero, al ser un día entre semana, no disponía de mucho tiempo, así que tuve que tirar de hojaldre preparado (ya sé que tengo pendiente hacer el hojaldre casero) para hacer una milhojas de crema y nata (bueno en este cas ...

Crema pastelera-crema dulce Dulce Dulces tradicionales ...

Hoy os dejo un dulce tradicional que es un clásico de la repostería, la milhojas de nata y crema. Un postre muy sencillo de hacer, que combina a la perfección, la suavidad de la crema pastelera, con el sabor de la nata montada y la crujiente textura del hojaldre. La milhojas de crema y nata es uno de esos pasteles que hemos visto en las pastelerías toda la vida, junto a otros pasteles clásicos; a ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS PARA SAN VALENTIN SIN LACTOSA azúcar ...

Después de un verano un tanto atípico, retomamos la actividad en el blog con esta receta de milhojas de nata y frambuesas sin lactosa. Un postre muy fácil a base de capas de hojaldre y de nata montada sin lactosa, con una última capa de frambuesas frescas y azúcar glass. ¡Todo un espectáculo para la vista y para el paladar! Llevaba mucho tiempo con ganas de compartir mi receta de milhojas de nata ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas Recopilatorios y TIPS

Tarta milhojas de crema y nata Tarta milhojas de crema y nata Como ya estamos de fin de semana seguro que te apetece darte un caprichito y que mejor que una Tarta milhojas de crema y nata. Esta receta es idea de mi hermana porque un domingo que fuimos todos al “Rastro” terminamos en la “Plaza Mayor” y me dijo ¿por qué no haces una tarta tan buena como los “Ruso ...

general crema de queso frutos rojos ...

¿Mañana es Agosto? ¿Os habéis dado cuenta que ya ha pasado más de la mitad del año? Si os digo la verdad, yo aún no me lo creo. Me parece imposible que ya hayan pasado 7 meses de este año. Pienso que no he hecho nada, luego veo todo lo que he publicado y me doy cuenta de que si he hecho cosas, pero vamos, que en un plis se me ha pasado... Y a final de mes, publicamos la receta del Reto de Lorraine ...

recetas postres cremas pastel ...

Hoy todo un clásico dentro de los pasteles, sencillo y fácil de preparar....Quien no se tomaría una Milhoja de nata y crema con un café...??? Ingredientes.... Para el hojaldre 2 Laminas de hojaldre Para la nata 500 cc, de nata para montar 35%MG Azucar glasse Para la crema pastelera Medio litro de leche 4 yemas de huevo 100 gramos de azúcar 1 cucharada de Maizena 1 vaina de vainilla Preparación d ...

recetas postres dulces pecados

MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA CON FRUTA Uno de los pasteles habituales en repostería, .. que está presente en las vitrinas de practicamente todas las pastelerías o confiterías; son las milhojas de hojaldre, ya sean con crema o nata montada (crema de leche). En esta ocasión las haremos añadiendo trocitos de fruta, que las hace muy vistosas y francamente irresistibles..., y a la nata también le darem ...

Bollería y galletas cocina dulce Cocina tradicional ...

Me encanta este postre casero; este milhojas de crema y nata con fruta es todo una delicia, parece de pastelería pero es tan sencillo de preparar que ni te lo vas a creer. Resulta crujiente y sabroso además es muy suave y la presentación es bien bonita, vamos que lo tiene todo. Como siempre el secreto es utilizar unos buenos ingredientes, un buen hojaldre es fundamental, os animo a que lo reparéis ...

recetas postres helados y sorbetes tradición ...

Tenía que hacer un postre y mirando por la nevera tenía nata, crema ganache que es maravillosa, hojaldre refrigerado y helado de vainilla del hecho para el melocotón Melba. Así que idee un milhojas crujiente y delicioso que hizo que fuera todo un éxito. Lo bueno es que las preparaciones las tenía. Solo era cuestión de componer el puzzle. Espero os guste. Normalmente suelo tener siempre algo de ...