Según WikiPedia, una tartaleta (conocida también como “barquita”) es una especie de plato volante de gran variedad, cuya base suele estar elaborada de recortes dehojaldre. Pueden ser dulces o saladas, y en este caso, en detartas.net me he decantado por lo primero.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (Para 4 personas)
- 1 lámina de masa quebrada
- 4 plátanos maduros
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 gramos de chocolate negro
- El zumo de ½ limón
- Harina, mantequilla
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 º. Pela y trocea los plátanos.
2. Ponlos en un cuenco, riégalos con unas gotas de zumo de limón para que no ennegrezcan y mézclalos con el azúcar.
3. Engrasa con mantequilla 4 moldes de tartaleta y espolvoréalos con harina.
4. Estira la masa y corta 4 discos algo más grandes que los moldes. Fórralos con la masa y pincha la base varias veces con un tenedor. Rellena las tartaletas con el plátano y hornéalas durante 25 minutos.
5. Ralla el chocolate en un cazo y caliéntalo al baño María 4 minutos, hasta que se funda.
6. Retira las tartaletas y déjalas reposar 5 minutos.
7. Para finalizar, sírvelas rociadas con el dulce chocolate.
Fuente: http://detartas.net/tartaleta-platano-y-chocolate/
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