Tienes un huevo y tomates? Prepara la comida típica de Portugal //Sopa de tomate con huevo escalfado

 En este video os enseño como preparar la sopa de. tomate típica de la isla Madeira ( Portugal ) 




1 cebolla
2 ajos
3 tomates grandes
1 vaso de agua
aceite de oliva
sal
oregano
pimienta negra
huevos
vinagre de vino blanco 1 cucharada



1. Cortamos la cebolla a las cuadraditos. Picamos el ajo. Freímos en el aceite hasta que se doren.



2. Limpiar tomates de piel. Cortar en cuadraditos. Añadir a la cebolla. Añadir orégano. Tapar y cocinar 40 min. Luego añadir un vaso de agua y chafar un poco con una prensa de patatas. Añadir sal y azúcar a gusto.



3. Preparamos huevo. En una olla pequeña echamos agua. Más o menos 1,5 l. Añadimos vinagre. Cuando hierve ponemos huevo. Cocinar huevo 1,5-2 minutos. Añadir huevo a sopa.
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