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Sopa de Tomate

Buenas noches, hoy os traigo una receta sencilla, económica y que probé ayer mismo por la noche; algo tan sencillo como Sopa de tomate.
La verdad es que nos gustó bastante. ese toque un poco ácido hace mayor aun el encanto de este plato, espero que os guste.
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Ingredientes para 4 personas

1 kg de tomate maduro
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 litro  de agua
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta 


En una cazuela con un poco de aceite preparamos un sofrito con los ajos, la cebolla y los tomates, todo pelado y picado muy menudo.


 Cuando nuestro sofrito tome color añadimos los líquidos,  sal y pimienta, dejamos cocer a fuego suave 30 minutos, por último pasamos por la batidora y listo.
Podemos añadir a la sopa arroz o fideos.

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Etiquetas: generalsopastomate

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