¿Queréis saber cómo es la técnica de el "Tomate concassé?, aquí os lo explicamos rápidamente.
Seguimos confeccionando recetas conTabasco (R)y esta vez toca bacalao que es un pez muy salao(como dice mi hijo).Para ello he utilizado Tabasco Chipotle que aunque en la mayoría de las veces se utiliza para aderezar carnes a la parrilla y asados os aseguro que va fenomenal para el pescado.Lo he acompañado de concassé de tomate y unas patatas confitadas y un poco fritas.A este salao le va bien el p ...
La entrada de hoy es una salsa. Una salsa de tomate para ser más precisos. Concassé es la forma de corte, según parece. Así que diríamos que es una rica salsa de tomate casera "con tropezones" porque el tomate se corta en cubitos pequeños. En todo caso es un acompañamiento delicioso para los platos principales que se nos apetezcan.Ingredientes:1 Kg. de tomatesUna cebolletaDos dientes de ajoSal mar ...
He recibido por cortesía de Lékué uno de sus utensilios más innovadores, el HerbStick junto con los micro- vegetales aromáticos Koppert Cress.Con el Herbstick podrás conservar siempre frescas tus hierbas aromáticas preferidas o preparar una mezcla para sazonar tus platos, en este Enlacepodrás ver cómo se utiliza y en su pagina encontraras recetas para tuHerbstickMe han mandado tres tipos de Cresse ...
Un producto ideal para ensaladas, para acompañamiento de pastas, etc, son los "Tomates Secos", pero antes de usarlos es necesario rehidratarlos, y aquí os explicamos como se hace Si no se abre el vídeo da click aquí Primero hay que poner abundante agua en una olla, cuando empiece a hervir, echamos los tomates secos y dejamos hirviendo 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos y enfriamo ...
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo Hemos recibido un lote de productos de nuestros amigos de www.quinab.com Y para la receta de hoy hemos elegido un ingrediente muy rico y saludable "Rigatoni de Quinoa"INGREDIENTES:400 gr de rigatoni de quinoa, que podemos conseguirlos en quinab.com 2 Tomates maduros en concassé, aquí os dejo el enlace al vídeo que explica como se hace este corte. 100 gr de to ...
Hoy os traemos una manera muy sencilla, rápida y cómoda de limpiar las alcachofas, para que podías después disfrutarlas en multitud de recetas. Esperamos que os guste y que os sea útil!! Si no se abre el vídeo da click aquí
¿Quieres aprender a hacer sushi? Aquí te explicamos la técnica de cómo hacer Hosomaki, Futomaki y Uramaki. Aprende a hacer sushi desde cero, para principiantes y para gente que quiere mejorar su técnica.Ingredientes 6 perosonas:Arroz cocido para sushiAlgas NoriIngredientes relleno al gusto ElaboraciónPara hacer sushi lo primero que tenemos que tener es un buen arroz para sushi, q ...
¡ Bienvenidos a mi blog ! Soy Sandrusqueta.En el post de hoy os voy a enseñar a realizar una receta sencíllisima para hacer con los más peques. Si queréis pasar un ratito agradable en casa o en el aula y además recibir después un bonito premio comiéndoos este manjar, no dudéis en darle click al vídeo :)Estas y más ideas en mi canal de youtube buscando por : Sandrusqueta o dándole click aquí https ...
¿Quieres aprender a hacer sushi? Aquí te explicamos la técnica para elaborar Temaki, Nigiri y Gunkan. Aprende con nosotros a preparar el mejor sushi, aprende desde cero. Para principiantes y expertos.Ingredientes 6 personas:Arroz cocido para sushiAlgas noriHuevas de truchaSalmón ahumadoCorvina ahumada ElaboraciónEl Gunkan es una especie de barco, para realizarlo tenemos que coger ...
El post de hoy trata sobre el tomate valenciano del Perelló.El Perelló pertenece al municipio de Sueca (Valencia), está rodeado por el Parque Natural de la Albufera.Fue un pueblo donde habitaban los pescadores de la Albufera en barracas y ha pasado a ser un lugar de veraneo y turismo.Tierra de arrozales pero también de los mejores tomates.La temporada de estos tomates comprende entre mayo y agosto ...