Tomate concassé

Seguimos confeccionando recetas con Tabasco (R) y esta vez toca bacalao que es un pez muy salao(como dice mi hijo).Para ello he utilizado Tabasco Chipotle que aunque en la mayoría de las veces se utiliza para aderezar carnes a la parrilla y asados os aseguro que va fenomenal para el pescado.Lo he acompañado de concassé de tomate y unas patatas confitadas y un poco fritas.A este salao le va bien el ...

¿Queréis saber cómo es la técnica de el "Tomate concassé?, aquí os lo explicamos rápidamente. Sino se abre el vídeo da click aquí

Si hay un vegetal que me encanta de cualquier manera, ese es el tomate. Y es que admite tantas variaciones y da tanto juego en la cocina, que es imposible cansarse de tomarlo. Resulta delicioso en pasteles salados, en un fresquito timbal, en salsa de tomate, mermelada, en ensaladas, preparado en una concassé para acompañar otra elaboración, frito (para añadirlo a un guiso, a pizzas, a un sandwich. ...

He recibido por cortesía de Lékué uno de sus utensilios más innovadores, el HerbStick junto con los micro- vegetales aromáticos Koppert Cress. Con el Herbstick podrás conservar siempre frescas tus hierbas aromáticas preferidas o preparar una mezcla para sazonar tus platos, en este Enlace podrás ver cómo se utiliza y en su pagina encontraras recetas para tu Herbstick Me han mandado tres tipos de Cr ...

La salsa de tomate es una de las más conocidas internacionalmente, y a menudo se le atribuye de manera errónea a Italia, donde se suelen referir a ella como napolitana o pomodoro. Si bien estas salsas, en algunas ocasiones, incluyen algún ingrediente atípico, todas ellas parten de la base de una salsa de tomate. Aunque la tradición en Europa mame directamente de la gastronomía italiana, el germen ...

Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros (bien rojos) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal Agua Lo primero que haremos es escaldar los tomates para que nos sea más fácil quitarles la piel. Puedes ver el post Escaldar tomates en el microondas. Una vez estén fríos los tomates, los pelamos muy fácilmente con las manos los picamos en pequeños trozos para qu ...

Bueno pues acabamos julio, aunque ha sido un poco raro, porque más que un mes de verano parecia de invierno suave pero bueno. Cambiamos de tema porque es época de tomates, y posiblemente sea una de las hortalizas que más me gustan y más partido nos da. Por lo que claro, a la salsa de tomate podemos considerarla la básica en la cocina salada. Si es que casi cualquier cosa con una salsa de tomate es ...

Esta salsa de tomate es la que suelo utilizar para la pasta, lasaña y también para carnes. Esta vez la hice para hacer macarrones y le añadí a la salsa de tomate la carne picada previamente rehogada. La salsa que suelo hacer lleva estos ingredientes: - 1 o 2 kilos Tomates maduros. - 1 Cebolla. - 3 dientes de ajos. - 1 o 2 pimientos verdes ( según el tamaño). - Orégano o Albahaca. - Pimienta. - Azú ...

una #receta que tardarás más en leerla que en hacerla Y ahora a lo que vamos. Se trata de hacer una cena rápida, saludable, atractiva, divertida y siempre con el espíritu de #cocinacontushijos y para ellos. Pero no es sólo para los más pequeños, nosotros mismo de vez en cuando (o a menudo) necesitamos una ración de buen rollo y sonrisa en nuestros platos. vamos allá! Preparación: 5minutosTiempo ...

Salsa de Tomate casera, hoy en sebas recetas te preparo una sencilla salsa de tomate casera, podrás usarla para pasta, pizza o cualquier acompañamiento. Ideal para usar en sofritos INGREDIENTES: 2 Calabacines. 2 Dientes de ajo. Albahaca. Aceite de oliva. Sal. 1 Cebolla. 1/2 Vaso de vino blanco. Tomate (al gusto). 2 Zanahorias. PREPARACIÓN: Cortamos todas las verduras en juliana, ponemos ...