Tomate concassé

Seguimos confeccionando recetas con Tabasco (R) y esta vez toca bacalao que es un pez muy salao(como dice mi hijo).Para ello he utilizado Tabasco Chipotle que aunque en la mayoría de las veces se utiliza para aderezar carnes a la parrilla y asados os aseguro que va fenomenal para el pescado.Lo he acompañado de concassé de tomate y unas patatas confitadas y un poco fritas.A este salao le va bien el ...

¿Queréis saber cómo es la técnica de el "Tomate concassé?, aquí os lo explicamos rápidamente. Sino se abre el vídeo da click aquí

Los platos de pasta son un recurso muy habitual en un hogar con niños. Siempre tenemos una o dos salsas de guardia, las más socorridas, para no complicarnos la vida y acertar seguro. De paso evitamos el tan consabido mamá (o papá, en este caso), ¿qué lleva la salsa? Personalmente me gusta ir probando cosas. En este caso no es un gran invento: bacon y unos cubitos de calabacín rebozados para hacer ...

Si hay un vegetal que me encanta de cualquier manera, ese es el tomate. Y es que admite tantas variaciones y da tanto juego en la cocina, que es imposible cansarse de tomarlo. Resulta delicioso en pasteles salados, en un fresquito timbal, en salsa de tomate, mermelada, en ensaladas, preparado en una concassé para acompañar otra elaboración, frito (para añadirlo a un guiso, a pizzas, a un sandwich. ...

Con estas Albóndigas en salsa de tomate acertarás seguro. Es uno de esos platos que a los niños les encanta, que les aporta muchas propiedades y que se convierten en una fiesta en la mesa. Es una receta clásica a la que le hemos añadido un toque de salsa de soja que las hace aún más sabrosas. Si te animas a hacerlas, prepara unas cuantas porque será un repetir y repetir sin parar. Albóndigas en s ...

La salsa de tomate es una de las más conocidas internacionalmente, y a menudo se le atribuye de manera errónea a Italia, donde se suelen referir a ella como napolitana o pomodoro. Si bien estas salsas, en algunas ocasiones, incluyen algún ingrediente atípico, todas ellas parten de la base de una salsa de tomate. Aunque la tradición en Europa mame directamente de la gastronomía italiana, el germen ...

Bueno pues acabamos julio, aunque ha sido un poco raro, porque más que un mes de verano parecia de invierno suave pero bueno. Cambiamos de tema porque es época de tomates, y posiblemente sea una de las hortalizas que más me gustan y más partido nos da. Por lo que claro, a la salsa de tomate podemos considerarla la básica en la cocina salada. Si es que casi cualquier cosa con una salsa de tomate es ...

Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros (bien rojos) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal Agua Lo primero que haremos es escaldar los tomates para que nos sea más fácil quitarles la piel. Puedes ver el post Escaldar tomates en el microondas. Una vez estén fríos los tomates, los pelamos muy fácilmente con las manos los picamos en pequeños trozos para qu ...

Esta salsa de tomate es la que suelo utilizar para la pasta, lasaña y también para carnes. Esta vez la hice para hacer macarrones y le añadí a la salsa de tomate la carne picada previamente rehogada. La salsa que suelo hacer lleva estos ingredientes: - 1 o 2 kilos Tomates maduros. - 1 Cebolla. - 3 dientes de ajos. - 1 o 2 pimientos verdes ( según el tamaño). - Orégano o Albahaca. - Pimienta. - Azú ...

una #receta que tardarás más en leerla que en hacerla Y ahora a lo que vamos. Se trata de hacer una cena rápida, saludable, atractiva, divertida y siempre con el espíritu de #cocinacontushijos y para ellos. Pero no es sólo para los más pequeños, nosotros mismo de vez en cuando (o a menudo) necesitamos una ración de buen rollo y sonrisa en nuestros platos. vamos allá! Preparación: 5minutosTiempo ...