Torta di carota (Trento)

A pesar de su aparente sencillez, una rebanada de bizcocho de zanahoria brinda momentos de satisfacción desde el desayuno hasta la cena, un postre ligero, morbido/suave y fragante, ideal para cualquier eventualidad. Para los amantes de los postres caseros esta torta es un éxito garantizado. Contarte que esta torta es una preparación típica de Trentino Alto Adige



INGREDIENTES PARA MOLDE 18 cm/ 7″ :
250 gr de zanahorias peladas y ralladas finamente
140 gr de almendras con cascara
175 de azúcar
5 huevos
1 fiala o 1 cdita. de esencia de rum/ rom 
Cascara de 1 limón
50 gr de pan rallado
10 gr de mantequilla o menos
una pizca de sal
azúcar glass para decorar

PREPARACION: 
1. Primero tostamos el pan rallado con la mantequilla hasta obtener un color dorado y reservamos
2.en un bol montamos las yemas con el azúcar por 5 minutos hasta obtener una consistencia espumosa, unir la zanahoria rallada y con una espátula y con movimientos envolventes mezclamos
3.añadir las almendras picadas y mezclar
4. añadir la cascara rallada de un limón, la esencia de rum y el pan rallado tostado y mezclamos bien hasta incorporar todos los ingredientes y reservamos
5. en otro bol montamos las claras a punto de nieve y una pizca de sal nos ayudara a montar las claras, con una espátula y con movimientos envolventes incorporar al compuesto de las zanahorias
6. verter el compuesto en un molde enmantequillado y enharinado y hornear a 175 grados por 35 minutos (o dependiendo el horno a los 35 minutos meter el palillo en la torta y si se sale seco es porque ya esta lista
7. dejarla enfriar para sacar del molde y espolvorear azúcar glass y ecco qui nuestra torta de zanahoria tipica de Trento esta lista pa´disfrutarla
Buon appetito ìì
Saludos Chele ìì



Te dejo el video de la receta y si gustas suscribiros al canal es totalmente gratis y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso
Pincha aqui  canal de youtube Josefina en Italia 

Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar esta receta me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebooktwitter e InstagramPinterest tambien, y si te animas ha preparala envíame una foto y asi la comparto en mi fans page, saludos


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

En español más abajoLa torta di mele di Hilde. Chi é Hilde? Non ne ho la minima idea. Ho trovato questa ricetta tanto tempo fa in rete (come al solito non mi sono scritta dove),l"ho provata e da allora l"ho fatta e rifatta innumerevoli volte. Inutile dire che,se si é trasformata in una ricetta di casa é perché é una torta golosissima.Torta di mele di Hilde Ingredienti per il ripieno:450 gr. di mel ...

En español mas abajoSe cè una torta che mi piace da sempre è la torta di carote,quella semplice,normale.Ma quando ho provato per la prima volta la Torta di Carote Americana con quella crema di formaggiooooo...mmmhhhh....beh,dai...diciamolo che è tutta unaltra storia!!Certo che se penso che quando è cominciata ad essere di moda la torta di carote (quella semplice) era considerata una torta dietetic ...

En español más abajoHanno chiuso un forum di cucina storico. Peccato! Ormai non lo frequentavo piú tanto,solo una sbirciatina ogni tanto, perché il poco tempo che ho a disposizione per me lo dedico a pubblicare qui o a cucinare,ma sapevo che c"era ed era confortante.In quel forum ho imparato tante cose e,cosa piú importante,ho conosciuto,anche se solo virtualmente,un sacco di persone splendide con ...

Hoy viajamos hasta la Toscana para saborear su dulce más típico: La torta di riso, o tarta de arroz.Esta ha sido la receta que Maggie nos ha propuesto este mes desde su blog,El cajón desastre de Maggieparael reto CRI, o lo que es lo mismo, cocina regional italiana.He variado un poco la receta original que me mandó Margot, no le he puesto frutas escarchadas porque a mis hijas no les gustan, pero pi ...

Hace algún tiempo que tenía el antojo de un dulce así, con colores más "caramelosos" y menos refinados. Pues aquí está una, la Carrot Cake. Es una tarta típica de Inglaterra y según las referencias (y la receta!) del Blog Italiano Giallo Zafferano su particularidad es el color caramelo que le dona el azúcar morena y que es un postre muy común en los cafés de Londres y sus alrededores.Siendo que te ...

Hoy presentamos los nutellotti: unas pequeñas galletas elaboradas con una fragante masa a base de nutella. Los nutellotti se caracterizan por un corazón cremoso envuelto en una masa suave que es realmente difícil resistirse INGREDIENTES PARA 20 NUTELLOTTI: 175 gr de nutella y 2 a 3 cucharas extra para el relleno 1 huevo 150 gr de harina 00 (suave o todo uso) manga pastelera/ sac á poche pape ...

En español más abajoSe cercate in rete troverete un"infinitá di ricette della torta allo yogurt;io ne ho provate tante e,alla fine,aggiungi un po" piú di un ingrediente , togline un pó di un altro,mettici anche questo, ho trovato quello che, secondo me,é il mix perfetto.Provatela!! La foto é orribile,ma mi sono accorta troppo tardi...la torta non c"era piú :(La mia torta allo yogurt210 gr di farin ...

Hola, hoy quiero compartir con ustedes la receta de la Torta Negra Galesa, y dejarles un comentario sobre esta exquisita torta:Una hermosa tradición ligada a la torta negra galesa es la que siguen las parejas de novios en Chubut: cuando se prepara la torta de bodas, la base o el “piso de abajo” es una torta negra. El día de la fiesta se come todo el resto pero ese primer piso se envuelve cuidadosa ...

La Torta di Carote del Trentino, es una especie de bizcocho de zanahoria y almendra, no lleva harina.Es esta la propuesta que he elegido para el reto de cocina regional Italiana, que administra Maggie, del Cajón desastre de Maggie.Sinceramente , es una receta sencilla y esta muy rica. En casa gusto mucho.Yo la he hecho ayudándome de la Thermomix, pero es igual si te ayudas de otra picadora.*Yo hic ...