Tortillas de Espinacas
Aclaración algunos de los productos nombrados fueron recibidos por el blog para realizar la receta.
Una manera saludable de comer tortillas es agregarles una verdura que te guste, en mi caso son las espinacas, ya que le aportan un valor nutricional y un sabor espectacular. Ademas no llevan absolutamente nada de agua, solo el aceite de oliva que use para triturar las espinacas.
En este caso use un poco mas de harina para que me quedaran un poco mas tiesas estilo tostadas y tuvieran una consistencia mas crujiente y deliciosa.
Las espinacas es que son muy ricas en hierro. De hecho, se hizo una serie para fomentar su consumo. En ella Popeye consumía una lata de espinacas que le daba una fuerza sobrenatural, pero es solo un mito, lo cierto es que son ricas en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes.
Ingredientes
Para 4 Tortilllas
1 Taza de Harina
1 Taza de Espinacas
2 Cucharadas de Aceite de oliva
Opcional
Falafel
Ensalada de Pepino y cebolla
Vinagre Balsamico
Aceitunas
Preparación
Tritura las espinacas con el aceite de oliva
Agrega la harina y revuelve
Forma 4 bolitas
Aplana muy bien
Lleva al sartén caliente
Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado
Acompaña con el falafel , o el relleno que gustes
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