El relleno queda jugoso por dentro y crujiente por fuera gracias al queso gratinado.
Además las espinacas es un alimento con gran valor nutritivo.
Wraps gratinados rellenos de espinacas, Ricotta y tomates
Ingredientes
( Para 4 personas)
50 gramos de espinacas Baby,
200 gramos de queso Ricotta,
Sal, Pimienta,
4 tortillas de Wraps,
8 - 10 tomates cherry,
100 gramos de Gouda rallado,
1,5 c/p de piñones
Preparación:
Limpiar y secar las espinacas.
Salpimentar el queso Ricotta.
Dividir en cuatro porciones iguales las espinacas y la ricotta, y cubrir las tortillas con las porciones.
Encender el grill del horno a máxima temperatura.
Limpiar los tomates y cortarlos en cuatro.
Hacer lo mismo, dividir los tomates en cuatro porciones iguales y colocarlos en las tortillas.
Enrollar las tortillas con cuidado y cortarlas en 3-4 rodajas de anchas.
Colocarlas en una bandeja apta para horno en posición que queden con el corte hacia arriba.
Espolvorear los wraps con el queso gouda y los piñones.
Meter bajo el grill de 1-2 minutos o hasta ver que el queso funde y se dora ligeramente.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria