Trucos para hacer PESCADO A LA SAL

Muy buenas grumetes!! Hoy os enseño a preparar un fantástico y delicioso Cazón en Adobo o Bienmesabe. Se trata deun plato típico de la provincia de Cádiz que, como indica su nombre, consiste en cazón adobado y rebosado. Con la receta típica de Andalucía, para mí, la mejor y, como buen pirata, aquí os la dejo: Ingredientes: -1/2 Kilo de Cazón -1 Ajo -1 c.c. de Pimentón dulce o Paprika -1c.c. d ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son los mejores trucos para freír pescado, seguramente estashartode tener que estar con el pescado uno a uno, que si ahora lo he dejado todo lleno de harina por todos lados, etc etc..... Ya podéis decir Adiós a todos esos problemas porque os voy a enseñar unos pequeños trucos para que todosea más rápido, más sencillo y sin manchar! INGREDIENTES: - 1 raci ...

Muy buenas Grumetes! Aprovechando que es la semana de elReto de Comida Sana: Pescado al horno. Te traigo este vídeo para limpiar, quitar las espinas y filetear un pescado en casa. Te enseño Trucos para limpiar pescado en casa rápido y fácil. MATERIALES: -Tijeras -Cuchillo -Tajo o tabla para cortar -Papel CONSEJOS: Antes de realizar esta labor, lo primero será lavarnos muy bien las manos, co ...

Muy buenas Grumetes! Seguramente cuando vamos a la pescaderia y compramos algún pescado,el pescadero no os prepara el pescado como de verdad lo queremos, así que os traigo un vídeo en el que os enseño 5 Trucos para limpiar una dorada para las distintas recetas, En este video utilizo Dorada,pero se pueden aplicar a infinidad de pescados! Espero que os guste! SUSCRIBETE A MI CANAL DE YOUTUBE:http ...

Cocinar a la sal es una técnica culinaria muy antigua además de mediterránea sobre todo si de pescados de trata, al humedecer la sal y expuesta al calor, esta se solidifica, creando una costra o coraza que protege a los alimentos que hay dentro del calor directo y a su vez, hace la función de horno o cámara casí hermética, esta va repartiendo el calor de manera uniforme a los alimentos que están d ...

El otro día comí pato a la naranja y pensé...con Salmón esto tiene que estar de lujo...y lo esta!! asi que el dia de hoy estaremos preparando una deliciosa receta de salmón a la naranja. Aquí te dejo el resultado! Salmón a la Naranja estilo Chino INGREDIENTES: -200 Gr. de Salmón Fresco -3 Naranjas -Maicena -Sal -1 Cebolleta Picada -Aceite de Oliva -Pimienta Negra -Eneldo PREPARACION: Lo primer ...

El Pastel de Cabracho original se hace con Cabracho pero os podéis encontrar también el falso Pastel de Cabracho que se haría con Merluza, pero aquí encontraréis el Original. La idea original sería también con un Cabracho entero, pero en esta receta lo haremos con un Cabracho limpio, en lomos sin espinas y con la cabeza y espina central, que será la que de el sabor a nuestro pastel. INGREDIENTE ...

No hay una receta de pescado más fácil que ésta. Vamos a preparar una Dorada a la Sal. Cocinándola así la carne quedará muy jugosa, tan sólo tienes que comprar una dorada sin limpiar para hacerla a la sal. La puedes acompañar de unas patatas, verduras, arroz o ensalada, cualquier guarnición le irá bien.Ya usé este método de cocción en una receta anterior, Lomoa la Sal, en ésta ocasión le ha tocado ...

No se me ocurre mejor forma de disfrutar de un buen pescado que preparándolo a la sal, para que se cocine en su propio jugo… Es una maravilla gastronómica que nos permitirá degustar productos buenos, de calidad y de temporada, así que siempre que puedo y tengo una buena pieza lo hago de esta manera.Me sorprende que pocas personas, hablo de lo que veo a mi alrededor y eso que vivo en Coruña, saben ...

Aprende a hacer una Dorada al Horno en 5 minutos Sin Espinas,es una receta fácil y rápida! Ya no hay escusa para no comer pescado. Hace tiempo que no subo una receta de pescado al canal,la verdad es que ya tenia ganas, y vosotros,queridos Grumetes,me lo habéis pedido mucho en comentarios! Esta receta de dorada al horno podrá ayudarte para esos días que quieres hacer una comida especial pero no t ...