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Merluza al horno estilo berasategui

Con esta Merluza al Horno al estilo de Martín Berasategui vas a triunfar con tus comensales!Es muy Fácil de hacer y muy Rápida

Ingredientes:
-500 gr de MERLUZA (SIN ESPINAS)
-Perejil
-2 Patatas Grandes
-3 Cebolletas
-Pimentón Dulce
-Aceite de oliva
-2 dientes de ajo

PREPARACIÓN:
Cortamos la cebolleta en juliana muy pequeña y la ponemos a pochar en una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva,a fuego medio,durante 30 min.

Ponemos a hervir las patatas,a fuego medio durante otros 30 min

Cuando pase el tiempo,vamos a retirar la sartén de la cebolleta del fuego y le vamos a añadir 2 cucharas de Pimentón dulce y removemos,
Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas...

En la bandeja de el horno ponemos,abajo la cebolleta,luego las patatas salpimentadas y arriba el pescado salpimentado con la carne hacia arriba (Piel hacia abajo)

Con el horno ya caliente a 180Grados,metemos la bandeja durante 7 minutos,Mientras tanto,laminamos nuestro ajo y picamos el perejil,
En una sartén con 6 Cucharadas de Aceite,doramos los ajos,y cuando esten en su punto,añadimos el perejil

Una vez sacado la bandeja de el horno,salseamos con nuestro sofrito y listo para comer!!Una receta deliciosa y super fácil de hacer!
Que aproveche Grumetes!

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