Hola TTCer@s!! Sabías que hay una forma de hacer trufas saludables, sin lácteos y totalmente vegana? Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos trufas de dátil y decoradas con almendra molida. Es un dulce o snack sencillo de hacer y delicioso.
Ingredientes:
- 12 dátiles ecológicos
- copos de avena
- cacao en polvo puro
- almendra molida
Elaboración:
1.- En un procesador de alimentos pondremos los dátiles (los habremos pelado y deshuesado con anterioridad, os recomendamos que para facilitar el proceso, dejemos previamente los dátiles en remojo durante un mínimo de 2h) y los picaremos hasta hacer una pasta.
2.- En un bol pondremos la pasta del dátil e iremos incorporando poco a poco los copos de avena y el cacao en polvo. Tenemos que conseguir una masa homogénea y maleable.
3.- Iremos cogiendo parte de la pasta para hacer bolas de tamaño de bocado. Este proceso lo haremos hasta acabar con toda la pasta.
4.- En un plato extenderemos la almendra molida.
5.- Cada bola que vayamos haciendo la cubriremos con almendra molida. Tan sólo tienes que darle vueltas por encima del plato donde está la almendra molida.
6.- Podéis dejar enfriar un poco en la nevera y listo para comer.
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