Pues bien , como no siempre se puede viajar os dejo la receta para que los hagáis en casa y disfrutéis igualmente , pero también un tutorial para que realicéis los moldes . El papel ha de ser encerado, como el que nos venden en las charcuterías, pero no el que lleva plástico, éste es encerado por las dos caras.
Como se mencionó anteriormente esta es una receta con un procedimiento sencillo de realizar, solo se necesita un poco de esfuerzo y motivación, este es un postre que podrás disfrutar junto a tus familiares y amigos o disfrutarlo como una merienda acompañado con una taza de café, lo más importante es que también disfrutes al momento de realizarla e incluso puedes enseñarlo a los pequeños de la casa el sencillo proceso de preparación que conocerán a continuación.
Antiguamente los sobaos eran hechos de masa de pan a la que se le iba introduciendo mantequilla, azúcar y huevos a fuerza de amasar o sobar , de ahí el nombre de “sobao”.
Ingredientes:
300 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar
300 gr. de harina
4 huevos
1 cucharada de levadura.
1 cucharadita de miel
1 pizca de sal
Elaboración :
Batir los huevos y el azúcar en un bol hasta que aumente su volumen unas tres
veces. Añadir a los huevos la mantequilla a temperatura ambiente y
la miel hasta conseguir una masa uniforme.
Mezclar la harina y la levadura tamizada e incorporar a la masa sin batir solamente
mezclando la masa de arriba hacia abajo con cuidado de no bajar la mezcla.
Llenar los moldes hasta la mitad y hornear a 200 º durante 10 o 12 minutos.
Sacar del horno y dejar que enfríen.
Quien pone el café ? :))
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