...les cuento algunos trucos para cuando lo hacemos.
Hay veces que la carne desprende demasiado jugo y si la ponemos así sobre la masa,esta se ablandará...para que eso no suceda le añadimos pan rallado, no demasiado por que si no se nota en el paladar...simplemente que espese el jugo.
Otra forma de variar el pastel es cubrirlo con la tapa de arriba completa, pero antes de taparlo poner tres o cuatro huevos crudos, hacemos un hueco con la cuchara, sin que llegue a la base y ponemos el huevo ahí, tapamos con la masa y cuando esté cocido lo pintamos con huevo o con leche, le dará brillo y cuando lo cortamos se ve el huevo...queda muy lindo a la vista y al gusto también por que se transforma en una comida completa.
También está el hacerlo agridulce como les cuento en mi blog.
Y quedan todas las formas de variarlo conforme a la imaginación de cada un@....espero que lo hagan y me cuenten como les sale...hasta la próxima.
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