Este plato es un poco laborioso pero muy rico. Siempre queda bien en una cena familiar o con amigos y el Hojaldre tiene un sinfín de utilidades y se le puede dar la forma que se quiera y siempre queda muy bonito.
·1 rollo de hojaldre
·500g de carne picada o en este caso albóndigas preparadas
·1 calabacín
·1 cebolla hermosa
·1 huevo
·50g queso
·hiervas provenzales
·vino fino jerez
Trituramos la carne y le añadimos la cebolla y el calabacín, cuando este bien mezclado lo ponemos al fuego con el vino unos 30 minutos para que coja sabor.
Después de que quede bien sellado, lo pintamos con el huevo batido y le echamos las especies y al horno.
Cuando este echa la carne, la ponemos encima del hojaldre en forma alargada. Le echamos el queso por encima y antes de taparlo le daremos unos cortes horizontales como podéis ver en la imagen para después cerrarlo estilo pastelería.
Este es el antes y el después, para que veáis como debería quedar.
Si se quiere se puede añadir huevo a la mezcla de carne con las verduras, para que al horno se quede más compacto.
Siempre mirar en el envase del hojaldre cuanto tiempo se puede estar en el horno y a cuanta temperatura, ya que lo que le pongas dentro siempre varia.
Conservar el pastel durante 2 días máximo porque lleva huevo, pero siempre se puede congelar.
Fuente: este post proviene de Blog de elreceton, donde puedes consultar el contenido original.
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