comunidades

Hojaldre de carne con cebolla caramelizada y sesamo

Hojaldre de carne con cebolla caramelizada y sesamo


Con un puñado de carne picada y un hojaldre que le quedaba poco para caducar he preparado este pastel riquísimo que tanto te vale para llevar en un tapper al trabajo, como para llevar de excursión,como para un rico entrante en un día de fiesta ya veis que sirve para todo y la verdad es muy rico y jugoso.

Ingredientes: 

1 plancha de hojaldre

250 gr. de carne picada de ternera

1  1/2 cebolla grande

2 Cd de azúcar moreno

1 ct de vinagre de jerez

4 pimientos del piquillo

1 1/2  Cd de AOVE de Abril

2 Cd de tomate frito

1 huevo(para pintar)

1 Cd de sésamo o ajonjoli

sal

pimienta

orégano

sal de limón y sal de vino para decorar
Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Cortar 1 cebolla en juliana fina y poner en la sarten con 1/2 Cd de aceite a fuego lento,cuando cambie el color y quede transparente agregar el azúcar y remover bien para que caramelice con cuidado que no se queme,añadir el vinagre integrar todo bien y reservar.

En una cacerola poner 1 Cd de aceite y cortar la 1/2 cebolla en bruoise(trocitos pequeños)y pochar bien.

Cortar también 3 pimientos del piquillo y cuando esté la cebolla pochada añadir y rehogar un poco.

Añadimos ahora la carne picada y freimos bien todo el conjunto y agregamos el tomate frito,sal,pimienta y orégano,cocinamos sobre 10 minutos y dejamos enfriar.

Estiramos el hojaldre que tendremos a temperatura ambiente y en la mitad a lo largo pondremos la carne estirada,la cebolla por encima y unas tiras del otro pimiento que nos quedaba.

Cerramos el hojaldre tapando con la otra mitad y le damos unos cortes.

Pintamos con huevo batido, repartimos por encima el sésamo y metemos al horno sobre 15 -20 minutos hasta que se vea dorado y retiramos.

Servimos cortando por los cortecitos y decoramos con unos granos de sal de limón y sal de vino.

Un primer plato estupendo y muy sabroso vale la pena hacerlo.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Pues nada empezamos con la primera receta, perdonarme si cometo algún error ya que no he hecho esto nunca, espero que os guste. INGREDIENTES: - Una placa de hojaldre (yo la compre en el Mercadona y sale bastante bien ya que vienen dos)- 750 gr. de carne picada (yo use de ternera pero puede ser mixta si os gusta mas)- 100 gr. de rulo de queso de cabra- Cebolla caramelizada (ya la venden hecha y est ...

general

Lo vi hace poco en "El Pucherete de Mari" (http://elpucheretedemari.blogspot.com/2011/02/hamburguesa-hojaldrada-con-queso-de.html) y después he visto varias referencias por internet, incluso una cadena de hamburgueserías patrocinó un concurso, y salió ganadora una receta similar. Está muy rico y es muy original y sencillo. Ingredientes (para dos hamburguesas): - 300 gr. de carne picada. ...

recetas de primeros tendencias gastronómicas cebolla ...

Ahora que es temporada de setas, te voy a enseñar a preparar un delicioso hojaldre de setas con cebolla caramelizada. Este plato es un entrante perfecto que puedes hacer para sorprender a tu familia o invitados. El resultado final es absolutamente exquisito, debido al crujiente del hojaldre unido al dulzor de la cebolla caramelizada. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar ...

recetas de primeros platos fuertes azucar de caña ...

Receta rápida, fácil y deliciosa. INGREDIENTES: – 1 lámina de hojaldre – 2 cebollas eco hermosas en juliana – 200 gr de setas shitake eco – un pellizquito de azucar de caña integral bio – Mozzarella, aunque con un queso fuerte como el roquefort también queda requetebien. :-) – aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN Se sofríe en un poco de buen aceite de primera pres ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Seguro que sabes que estamos en plena temporada de setas y nada mejor para aprovechar este hecho, que una buena receta para cocinar y disfrutar de este manjar. El hojaldre de setas y cebolla caramelizada es un entrante perfecto y con el que seguro que triunfas. Las setas combinan perfectamente con el dulce de la cebolla caramelizada y el crujiente del hojaldre le da el toque final. Para elaborar e ...

recetas de primeros

Buenos días amores!! El otro día os pregunté por las redes sociales ( INSTAGRAM , FACEBOOK ) que ingredientes os gustarían para una nueva receta. Pues bien, con todo lo que me dijisteis me puse a pensar y hacer experimentos ( ya sabéis que me encanta hacerlos) y de ahí a salido la receta que hoy os escribo. Riquísima, sencilla , espero os guste (acepto criticas :P ) Preparados, listos,,,,a COCIN ...

general

Como tenemos por delante un puente de tres días y no vamos a tener mucho tiempo de cocinar, esta empanada nos puede solucionar una comida o una cena , la dejamos hecha y listo. Ingredientes: - 2 planchas de hojaldre - 400g de carne picada de pollo - 1 lata de foie gras - cebolla caramelizada (Ver receta aqui) - 1 huevo batido - sal - pimienta mol ...

carne

este articulo es original de: webmaster Pastel de hojaldre con carne mechada y cebolla Ingredientes : Masas de hojaldre 300/350 gr de carne mechada 1 huevo 1/2 cebollas 100 ml de nata líquida Aceite de oliva Sal Pimienta Pastel de hojaldre con carne mechada y cebolla Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 30 minutos aproximadamente Cortaremos la cebolla en trozos pequeño y la freiremos con a ...

dietas y nutrición carne

Ingredientes : 2 huevos cocidos 1 cebolla grande Lata de aceitunas verdes desguesadas Lata de pimientos del piquillo 350 gr de carne picada 2 láminas de hojaldre Sal Pimienta Orégano Aceite de oliva 1 yema de huevo para pintar Pascualina de carne Prepararlo : 40 – 50 minutos aproximadamente Comenzaremos cogiendo una sartén con aceite y rehogaremos la cebolla picada. Una vez cuando empieze a ...

Aperitivos Cena ligera Cena rápida ...

Hoy os traigo un Hojaldre con queso, membrillo y cebolla caramelizada. Es una perfecta combinación de sabores que crean un exquisito bocado. Como está tan próximo San Valentín le he dado forma de corazón pero vosotros podéis hacerlo en trenza o como más os guste. Con ésta receta tendréis un rico aperitivo, una dulce merienda o una rica cena acompañándolo de una ensalada como Ensalada de canónigos, ...