Pastel de carne

La Cocina De Juani

Pastel de carne

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de cerdo (proporcionada por CarneGalicia)

500 gr. de carne picada de ternera (proporcionada por CarneGalicia)

8 pimientos del piquillo

2 huevos duros

4 huevos

2 cucharadas de mostaza

1 copita de brandy

50 gr. de avena

3 patatas

150 gr. de champiñones

harina para rebozar

huevo para rebozar

pan rallado para rebozar

aceite

pimienta

sal
Preparación:

En un bol mezclamos las carnes. Incorporamos los huevos duros y 4 pimientos del piquillo, todo bien troceado. Añadimos también la mostaza, los huevos, la avena y el brandy. Amasamos los ingredientes hasta incorporarlos bien, rellenamos los pimientos restantes con la mezcla y formamos un rulo con el resto. Rebozamos el rulo con el pan rallado y lo ponemos en una bandeja cubierta con rodajas de patatas previamente marcadas en una sartén con aceite. Horneamos a 200ºC de 30 a 40 minutos. Mientras, rebozamos los pimientos en harina y huevo y los freímos en el aceite de las patatas. Los reservamos y marcamos los champiñones. Se los añadimos al rulo de carne y servimos todo junto.

la receta Pastel de carne pertenece a La Cocina de Juani.

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