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Pastel de carne con puré de papas

INGREDIENTES

4 patatas grandes

1 nuez de mantequilla

1 pizca de sal

400 g de carne picada de ternera (pero puede ser al gusto)

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 lata de pimientos del piquillo

1 hoja de menta (opcional)

1 chorrito de cerveza

5 cucharadas de tomate frito

1 huevo cocido

Queso emmental

Queso mozzarella

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CARNE Y PURÉ DE PAPAS

Hacemos un pure de papas espesito con papas naturales (nada de sobre) y mantequilla, un poquito de sal, hervimos, batimos y apartamos.
Preparamos la carne, cebollita y ajo picaditos, rehogamos, añadimos un poquito de pimiento del piquillo muy picadito y le añadimos la carne picada de lo que queramos (esta es de ternera), salpimentamos.
Hacemos un machado de ajo, perejil y una hoja de menta (es opcional, a mi me encanta) añadimos a la carne y un chorrito generoso de cerveza.
Cuando tengamos la carne echa le añadimos un poquito de tomate frito, movemos bien y listo.
En la bandeja de horno que queramos (la mia es de cristal) pongo primero una capa de pure espesito, unas rodajas de huevo cocido y la carne encima, otra capa de pure y lo cubro con dos clases de queso, una siempre enmental (que me encanta) al horno, 180ºC unos 15 o 20 minutillos y listo.
Pastel de carne y puré de papas


Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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