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Pastel de carne



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Receta de Pastel de Carne

Pastel de Carne de pollo y ternera al horno. Una receta completa preparada en un periquete. Ingredientes:

300 gr de carne de pollo picada

300gr de carne de ternera picada

Cebolleta

Ajos

Jamón serrano

Huevos

1 sobre de crema de champiñones

1 vaso de nata (crema de leche) líquida

Sal

Pimienta ¿Cómo se hace el Pastel de Carne?

1. En un bol ponemos 2 huevos, media cebolleta picada muy fina, 1 diente de ajo muy picadito. 2. Añadimos la carne picada, una pizca de sal( no mucha ya que el jamón serrano y la crema de champiñones llevan sal), una pizca de pimienta.
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3. Mezclamos todo bien, añadimos el jamón serrano a taquitos, mezclamos y echamos un huevo duro picado, volvemos a mezclar, añadimos el sobre de crema de champiñones y un vaso de nata (crema de leche) líquida.
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4. Mezclamos todo bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 5. Engrasamos el molde con un poco de aceite y echamos la mezcla, meteremos en el horno precalentado a 170ºC y lo mantendremos durante 45 minutos.
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6. Este pastel lo puedes comer en frío o caliente.
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Yo le he hecho una salsa para acompañarlo muy sencilla, he picado un poco de cebolleta y un diente de ajo, lo he sofrito junto con unas hojas de laurel, un poco de romero y tomillo. Una vez que esté la cebolleta cogiendo color le he añadido una copa de vino Pedro Ximenez, lo dejas evaporar y le añades un vaso y medio de caldo de carne, cuando haya consumido a la mitad le añades la mitad de una cucharadita de maizena, remueves bien, la dejas hervir y la retiras.
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Riquisima esta receta y muy muy sencilla.
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