Ingredientes para 100 comensales
200 gramos Quesos frescos de untar,250 mililitros Nata (crema de leche)500 mililitros Leche2 Huevos80 gramos Cuajadas3 cucharadas Caramelo líquido10 cucharadas azuca1º en un recipiente o bol batimos 2 Huevos , junto con 200 gramos Quesos frescos de untar , 250mililitros Nata (crema de leche) , 80 gramos Cuajadas con la batidora y se reserva.2º ponemos 500 mililitros Leche con 10 cucharadas Azúcar , en una tartera o cazo, al fuego, hasta queempiece a hervir.3º cuando empiece a hervir añadimos lo que habiamos reservado, bajamos el fuego y removemos hastaque nos de la impresión de que se ha cortado, es en ese momento, se retira del fuego y se va echando enlas copas o tarrinas con 3 cucharadas Caramelo líquido .5º ponemos las tarrinas a enfriar un poco y a continuación las metemos en la nevera a que cuajen (mejorhechas de un dia para otro). Cuando estén cuajadas se sacan de la nevera y se sirven. (Parece que no peroes un postre delicioso). (Las tarrinas, que menciono en la receta, os valen unas que hay de cuajada,marrones, que parecen de barro, que las hay en mercadona y en muchos sitios y si no, cualquier recipienteque tengais, eso si es fundamental que soporte el calor, ya que el contenido va caliente, cuando se echa en
ellas).
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