Ingredientes para None comensalesBuey de francia 1 kg. nécoras 4 unidades gambas 1/4 kg. mejillones 12 piezas berberechos 12 unidades almejas 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. azafrán en rama 1 poco harina 1 poco mantequilla 1 nuez [imagen=1825231]En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, a ...
Ingredientes para 4 comensalesAceite 3 cucharadas atún 200 gr. crema de leche 100 gr. huevo 1 yema limón 1 unidad manzanas verdes 2 unidades mostaza 1 cucharada ketchup 2 cucharadas picante 1/2 de cucharada sal al gusto pimienta al gusto eneldo al gusto Preparar una mayonesa mezclando la yema con la mostaza, sal y pimienta; añadir poco a poco el aceite hasta obtener una consistencia espesa. Es ...
Ingredientes para None comensalesPulpo 3 unidades nécoras 3 unidades almejas 300 gr. berberechos 300 gr. mejillones 1/2 kg. langostinos 1/2 kg. oricios 6 unidades sidra natural aceite deoliva cebolla ajo perejil sal [imagen=1828362] Se hace una salsa de cebolla, ajo y perejil. Cuando la cebolla está blandita se le incorporan las huévaras de oricios (erizos de mar) y un vaso de ...
Ingredientes para 4 comensalesHuevo cocido 4 unidades atún 4 latas jamón dulce 4 lonchas pan de molde sin corteza 12 rebanadas palitos de cangrejo 8 unidades aceituna rellena de anchoa 8 unidades ketchup al gusto lechuga 1 unidad zanahoria rallada 2 cucharadas Triturar los huevos, añadir el atún sin aceite, mezclar bien, poner 2 ó 3 cucharadas de mayonesa y el ketchup, seguir mezclando y cuando e ...
Ingredientes para 4 comensalesMejillones 8 unidades gambas 8 unidades champiñones 8 unidades tomate 8 unidades jamón cocido 125 gr. cebolleta 2 unidades salsa bechamel 1/2 l. pimienta al gusto harina 150 gr. huevo 3 unidades pan rallado 10 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso cebollino 1 manojo sal al gusto Se limpian los mejillones. Se ponen al fuego en una cazuela con tapadera y se tienen unos ...
Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 1 kg. queso rallado 200 gr. huevos 2 unidades yogurt 1 taza ketchup 1/3 de taza sal pimienta cebolla 2 unidades orégano tostadas de pan 6 o 8 unidades pan rallado 1/3 de taza Condimentar los lomos con sal y pimienta, aparte semi batir los huevos y mezclar con el yogurt, ketchup, sal, pimienta y orégano. En una fuente de horno aceitada ...
Ingredientes para None comensalesRepónchigo 200 gr. cebollas rojas 2 unidades rábanos 1 manojo naranja 4 unidades envase de calabaza confitada tomate 2 unidades zumo de limón zumo de naranja 100 ml. vino tinto 1/8 l. vinagre 4 cucharadas sal pimienta azúcar yogures descremados 150 gr. ketchup 4 cucharadas curry 1 cucharada salsa worcestershire hierbas aromáticas huevo cocido 4 unidad ...
Ingredientes para None comensalesVolovanes 8 unidades palitos de cangrejo 250 gr. lechuga 1 unidad guisantes 1 lata mayonesa light 6 cucharadas ketchup 1 cucharada Lavar la lechuga y cortarla muy fina. Poner 2/3 de ella en un bol, añadirle los guisantes escurridos, los palitos de cangrejo troceados y salpimentar al gusto. Incorporar a la mezcla la mayonesa y la cucharadita de ketchup, removiend ...
Ingredientes para None comensalesLomos de rodaballo 700 gr. almejas 12 unidades mejillones 12 unidades mantequilla 100 gr. laurel perejil cebolla 1 unidad queso parmesano 3 cucharadas tomate 2 cucharadas vino blanco 2 dl. zumo de limón alcaparras 3 cucharadas pimienta sal gorda sal [imagen=1825312]Salpimentamos y rociamos con limón el rodaballo, y a continuación lo ponemos en un recipi ...
Ingredientes para 4 comensalesLangostinos 12 unidades papayas 1 unidad salsa de tabasco 1 cucharadita ketchup 6 cucharadas cebollino sal [imagen=1823681]Pelar la papaya y trocear en rebanaditas de 1 cm. de grosor. Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Retirar, dejar enfriar y pelar. Colocar 1 langostino sobre cada rebanadita de papaya. Mezc ...