Yogur casero

Quizás tengáis en casa una yogurtera sin usar.La mia sale de vez en cuando del armario.
Esta es la receta del yogur básico, a partir de ella las posibilidades de sabores son infinitas.

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Ingredientes

1 litro de leche desnatada
1 yogur entero
3 cucharadas de leche en polvo desnatada
2 ó 3 cucharadas de azúcar
Si queréis usar leche entera o semi poned sólo una cucharada de leche en polvo.


Preparación

Templar la leche 2 minutos en el microondas.
Añadir la leche en polvo y el azúcar.Remover con una cuchara.
Añadir el yogur.
Batir ligeramente y con una velocidad baja con una batidora.
Llenar los vasitos y ponerlos en la yogurtera unas 10 horas.
Todo el proceso de calentar y batir lo podemos hacer en thermomix.
Enfríar 4 horas en la nevera para que cojan el punto exacto de textura.
Le podemos poner sirope de fresa, chocolate, trozos de galleta, turrón ,frutas ...en el momento de batirlos .
A mi como más me gustan son naturales aunque con sirope de fresa tampoco están mal.
Si utilizamos leche entera no se necesita leche en polvo y también se puede cambiar el azúcar por edulcorante.
Para seguir haciendo yogures, utilizamos el último que nos queda para una nueva remesa.Yo suelo poner un yogur nuevo comercial cada 4 rondas de yogurtera.

Fuente:http://elagoradeangeles.blogspot.com.es/search/label/YOGURES


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