Ya hace bastante tiempo, que en casa preparamos nuestros propios yogures. Desde que tengo la yogurtera nos hemos vuelto fans! Y es que quedan taaan ricos, cremositos... Aunque normalmente los hacemos naturales, si queremos variar un poquito, hoy os traigo una versión sabor vainilla que están riquísimos!!
Animaros ahora que tenemos tiempo!!
Ingredientes:
(para 7-8 yogures)
- 1 yogur natural Bio
- 1 litro de leche desnatada fresca
- 1 vaina de vainilla
- 2 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo
- 1 pizca de sucralosa líquida (opcional)
Preparación:
En primer lugar infusionaremos la leche. Ponemos la leche a calentar junto con la vaina de vainilla que previamente habremos abierto a lo largo y rascado el interior y echado en la leche. Calentamos y esperamos hasta que empiece a hervir. En ese momento retiramos del fuego.
Dejamos que la leche se temple y vaya infusionando con la vaina de vainilla.
Cuando la leche esté fría, retiramos la vainilla de vainilla y empezamos la preparación de los yogures.
Vertemos en una jarra o un bol el yogur natural. Añadimos un cuarto de la leche y con unas varillas batimos bien hasta que no queden grumos del yogur.
Añadimos la leche en polvo y volvemos a batir también hasta que esté completamente integrada.
Añadimos el resto de la leche y la sucralosa (opcional) y volvemos a mezclar bien.
Vertemos en los vasitos. los colocamos en la yogurtera sin las tapas (pero con la tapa de la yogurtera) y encendemos la yogurtera 8 horas.
Pasadas las 8 horas les colocamos las tapas y llevamos a la nevera por los menos unas 4 horas antes de consumir.
Deliciosos!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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