Yogur natural casero

Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre hacía yogur con frecuencia. Hace unos meses, le pedí que me diera la yogurtera que utilizaba entonces y que ya hacía tiempo que no lo hacía.

Y es que últimamente, en las redes sociales se ven recetas de yogures, en cuentas o perfiles healthy o de comida sana y me apetecía retomar ese hábito que teníamos en casa cuando éramos niños.



Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar seis yogures como los hacía mi madre son:

1 yogur
6 cucharaditas de azúcar

600 ml de leche

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente a la hora de utilizarlos para que el proceso de fermentación no dure tanto.

Mi madre utilizaba yogur natural pero nosotros vamos a utilizar yogur griego que es más cremoso. El yogur contiene las bacterias que harán que la leche fermente.

Para esta elaboración es mejor utilizar leche entera aunque también se puede utilizar desnatada o semidesnatada.

El azúcar lo podemos sustituir por azúcar moreno, panela o sirope de arce. El azúcar ayudará a la fermentación.

Preparación:

Repartimos el yogur entre todos los vasitos. Añadimos una cucharadita de azúcar a cada uno y vertemos la leche en los vasitos. Hay que tener en cuenta que no debemos llenarlos del todo porque el yogur al cuajar puede aumentar de tamaño.





Removemos para que los ingredientes se integren bien y metemos en la yogurtera. Cubrimos con la tapa de la yogurtera sin haber colocado la tapa individual de cada vasito. Encendemos y dejamos fermentar durante 12 horas.

El grado de acidez lo dará el tiempo de fermentación, es decir, cuanto más lo dejemos fermentar, más ácido será nuestro yogur.



Transcurrido el tiempo dejamos enfriar. Una vez atemperados, sacamos los vasitos y, ahora sí, los tapamos individualmente con sus tapas y los metemos en la nevera. Debemos esperar como mínimo 4 horas antes de probarlos. Los yogures seguirán fermentando durante unos dos días en el frigorífico. Se conservarán con sus tapas en el frigorífico hasta 10 días.

Este proceso de elaboración y los tiempos son los indicado para utilizar esta yogurtera, si se utiliza otro modelo, éstos pueden pueden cambiar, por ejemplo, el proceso de fermentación puede variar entre 8 y 12 horas.

Presentación:

A la hora de la presentación de nuestro yogur, vamos a utilizar dos yogures por persona, que servimos en unos cuencos.

Para acompañar a nuestro yogur vamos a utilizar arándanos, frambuesas y algunos de los productos que trae la nueva caja Degustabox.



He elegido los snacks Fruut de fruta deshidratada 100% natural, sin adición de azúcares, colorantes ni conservantes. También agregaremos un poco de almendra Wonderful que picaremos y espolvorearemos sobre el yogur.





¿Qué os parece el resultado? Una receta casera y sana, que retomamos de nuestra infancia y la actualizamos con los toppings de fruta y frutos secos.



Si te ha gustado, recuerda guardar un vasito para elaborar nuevamente más yogur.

Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya sabéis lo que nos gusta en casa los quesos y los cítricos, sobre todo, el limón. Por eso, cuando me topé que , no dudé en probarla. Además, hoy es el cumpleaños de mi hermano el mayor y, como le g ...

Hay algo mágico en el Domingo de Resurrección, siempre he imaginado a los padres en pijama haciendo acrobacias en el jardín o dentro de casa, buscando el lugar más adecuado para esconder los chocolate ...

Recomendamos

Relacionado

Más

Hola, muchos de vosotros me habéis estado pidiendo que os enseñara como podíais hacer yogur sin utilizar yogurtera, y tal y como os prometí aquí tenéis la receta. Así que en ésta ocasión os voy a enseñar como hacer un yogur natural casero delicioso, con una textura muy cremosa y para el que no necesitaremos utilizar ningún tipo de máquina yogurtera ya que lo vamos a hacer en el horno. Vais a ver ...

3 formas de hacer yogur sin yogurtera como se hace yogur natural como se hacer yogur casero ...

Unos de los alimentos más sanos es el yogur. El yogur consiste en la fermentación bacteriana de la leche. Se puede preparar de forma sencilla en casa y sin yogurtera. Es un proceso fácil que consiste en la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. Su origen nos remonta a Turquía o la zona de los Balcanes; Bulgaria. ...

light yogur postres

Los que nos seguís por Instagram, ya sabéis que desde que tenemos nuestra yogurtera de Moulinex, en casa ya no compramos yogures. Los hacemos nosotros siempre (salvo algún caprichillo para Noa) y la verdad es que estamos muy contentos con el resultado. En casa triunfan!! A priori parecen complicados de hacer, de encontrar la textura, pero no lo es. Realmente es un momentito y dejamos la yogurte ...

como hacer yogurt casero yogurt griego como hacer yogur en yogurtera ...

YOGUR CASERO CREMOSO Hoy os traigo como hacer yogur casero en yogurtera, toda una delicia para vuestro paladar, con una textura suave e ideal para poder acompañarlo con cualquier fruta o cereales si lo preferís. Un dato importante el cual todas las personas deberíamos saber, es que los yogures que compramos en las grandes superficies, contienen una gran cantidad de azúcares aún siendo yogures nat ...

Yogures

CON Y SIN YOGURTERA, UTILIZANDO UN TERMO, THERMOMIX Y OLLA PROGRAMABLE INGREDIENTES: 900 ml de leche fresca, yo utilicé leche fresca semidesnatada. 1 yogur natural, 125 gr 60 gr de leche en polvo (opcional) Si los queréis hacer azucarados añadís a la mezcla 100 gr de azúcar. También podéis poner un par de cucharadas de la mermelada que más os guste. Yo en este caso le puse a algunos mermelada de f ...

yogur lacteos recetas postres

Quizás tengáis en casa una yogurtera sin usar.La mia sale de vez en cuando del armario. Esta es la receta del yogur básico, a partir de ella las posibilidades de sabores son infinitas. Ingredientes 1 litro de leche desnatada 1 yogur entero 3 cucharadas de leche en polvo desnatada 2 ó 3 cucharadas de azúcar Si queréis usar leche entera o semi poned sólo una cucharada de leche en polvo. Preparación ...

Recetas Mambo Postres y Dulces Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy vamos a hacer unos ricos yogures naturales con Thermomix ® y la yogurtera, es una receta fácil y además con un yogur solo, vamos a sacar unos 6 yogures más, no saldrá rentable. Vamos a realizar yogures más sanos sin azúcar y caseros, gracias a la yogurtera de esta web de comparativas de electrodoméstico, nos ha sido muy fácil elegir gracias a los expert ...

recetas postres niños postres ...

Buenos días!!! Ya es 1 de diciembre y tenemos las Navidades encima, bueno, ayer paseando ya ví varios árboles de Navidad puestos, pero nosotros hasta "el puente de la Inmaculada" no sacamos "la Navidad" de las cajas así que os dejo una receta no festiva pero que querreis tomarla todos los días Si os acordais ya hice una receta de Yogur cremoso sin yogurtera y me gustó tanto que ...

Más

Hola, hace ya algún tiempo que publiqué la receta de unos ricos Yogures naturales azucarados con mermelada de fresa , desde entonces algunos de vosotros me habéis pedido que también os gustaría que enseñara como hacer algún tipo de yogur sin lactosa. Así que dicho y hecho, ésta semana os traigo la receta de unos deliciosos yogures naturales sin lactosa. Éstos yogures son ideales para todas aquel ...

Receta

Llevo unos meses pensando en comprar una yogurtera, pero no tenía ni idea si los resultados me iban a gustar, si podía hacer yogur sin lactosa y si acabaría siendo un trasto mas al fondo de un armario donde ya no cabe ni un alfiler. No me convence que vengan solo los vasitos que caben en la yogurtera y que haya que acabar todos para volver a ponerla, ¿y si se rompe alguno? ¿se encuentran fácilmen ...