//··· DELICIAS DE CREMA ···\\

Todavía no han llegado los calores, pero iremos practicando y haciendo recetas que nos refresquen. Lo que más me gusta es que no necesita horno. Ingredientes:           ( Dependiendo de los moldes 9 unidades). 300 ml de leche. 400 ml de nata para montar. 100 gr de azúcar. 3 yemas de huevo. 30 gr de harina de maíz refinada, tipo Maicena. 6 láminas de gelatina neutra o 7 gr si es en polvo. 30 gr de ...

Ingredientes: · 100 gr Mantequilla a temperatura ambiente. · 100 gr Azúcar blanquilla. · 200 gr Harina. · 2 Huevos enteros frescos. · 25 gr Levadura. · 3 Manzanas Golden. · 2 Anís estrellado. · 30 gr Azúcar para el caramelo. *Mermelada de albaricoque. *Hojas de menta fresca. Procedimiento En un cazo al fuego, vamos a hacer un caramelo con ...

Ingredientes: · Para 500 gr. de mousse de chocolate negro: · 180 gr. de chocolate negro. · 1 cucharada sopera grande de leche entera. · 10 cl. De nata. · 20 gr. de mantequilla. · 3 huevos enteros. · 15 gr. de azúcar glas. · Para 500 gr. de mousse de chocolate blanco: · 38 cl. De nata. · 120 gr. de chocolate blanco. · Para ...

Ingredientes · Para el bizcocho: 2 Huevos frescos. · 80 gr. de mantequilla. · 100 gr. de cobertura de chocolate negro. · 100 gr. de harina. · 40 gr. de azúcar blanquilla. · 15 gr. levadura para pastelería. · Para las capas de chocolate: · 100 gr. de nata. · 100 gr de chocolate de cobertura. · 40 gr. de mantequilla. · 30 ...

Ingredientes · Para las placas y el ganache de chocolate · 400 gr. de chocolate negro.( 70 % como mínimo) · 100 gr. de nata. · 40 gr. de azúcar glas · 20 gr. de cacao puro. · Sirope de chocolate para decorar. · Para la confitura de naranja: · La piel de 1 Naranja. · 25 gr. de azúcar moreno.( o azúcar blanquilla) · 1/2 vaso de ...

INGREDIENTES: · Para 500 gr. de mousse de chocolate negro: 10 persona. · 180gr.dechocolate negro. · 1 cucharada sopera grande de leche entera. · 10 cl. De nata. · 20 gr. de mantequilla. · 3 huevos enteros. · 15 gr. de azúcar glas. *Pimienta Sichuan. DECORACION: Grosellas. Hojas de menta. Sirope de chocolate. ELABORACION: Para la mousse de chocolate ...

Ingredientes para 4 comensales: 300 gr de azúcar, 2 dl de agua, 12 yemas, 1 dl de almíbar, nata montada, bizcocho Elaboración: Primero hacemos el tocino de cielo y después montamos la tarta. Para hacer el tocino usamos los 300 gr azúcar, 2 dl agua. 12 yemas y 1 dl de almíbar a punto de hebra fina. Hacer un almíbar y untar bien el interior de los moldes. Poner a hervir el azúcar y el agua hasta que ...

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de azúcar,2 dl de agua,12 yemas,1 dl de almíbar,nata montada,bizcocho Primero hacemos el tocino de cielo y después montamos la tarta. Para hacer el tocino usamos los 300 gr azúcar, 2 dl agua. 12 yemas y 1 dl de almíbar a punto de hebra fina. Hacer un almíbar y untar bien el interior de los moldes. Poner a hervir el azúcar y el agua hasta que se disuelva y q ...

Ingredientes para None comensalesBizcochos de soletilla kirsch o grappa (licor) 1 dl. cerezas 1/2 kg. azúcar 225 gr. yemas 4 leche 4 dl. gelatina 3 hojas [imagen=1829156] Se ponen a cocer las cerezas deshuesadas con 1/4 de litro de agua y 200 gr de azúcar hasta que estén tiernas (unos 10 minutos aprox). Retirar las cerezas y reducir un poco más el almíbar. Añadirle el licor y retirar del fuego. ...

Ingredientes para None comensalesHarina 250 gr. mantequilla 250 gr. agua 2 dl. nata líquida 1 l. leche 1 l. yemas de huevo 6 unidades cáscara de limón 1 unidad canela 1 rama fresas 12 unidades azúcar 520 gr. harina de maíz 1 cucharada mermelada de grosellas [imagen=1825398] Poner la harina en una mesa y formar un volcán. Añadir agua y amasar. Dejar reposar y extender con un rodillo. En el centro ...