Deliciosa receta de codillo de cerdo al vino tinto

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de codillo de cerdo al vino tinto? ¡Aquí te enseñamos cómo prepararla!

Ingredientes:

1 codillo de cerdo

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 ramita de tomillo

1 hoja de laurel

1 taza de caldo de pollo

1 taza de vino tinto

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Modo de preparación:

Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta la cebolla, las zanahorias y los ajos en trozos grandes.

En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y dora el codillo de cerdo por todos lados.

Añade la cebolla, las zanahorias y los ajos a la olla y sofríe todo junto por unos minutos.

Agrega el tomillo, la hoja de laurel, el caldo de pollo y el vino tinto. Mezcla todo bien.

Transfiere la olla al horno y hornea por 2 horas y media, o hasta que el codillo esté suave y se deshaga con facilidad.

Sirve el codillo de cerdo caliente, acompañado de las verduras y el jugo de cocción.

Consejos útiles:

Para una presentación impresionante, decora el plato con algunas hojas de perejil fresco y sirve con puré de papas o arroz blanco.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina B12. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el codillo de cerdo es alto en grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas y media.

Tipo de receta: Plato principal.

Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes:

El codillo de cerdo al vino tinto es un plato tradicional de la cocina alemana, conocido como Eisbein. Se prepara con frecuencia en festividades como la Oktoberfest y es muy popular en todo el país.