Hoy quiero compartir este delicioso postre de queso crema y cerezas, tan simple y rico que te va a encantar. Es ideal para compartir en familia durante la cena navideña o cualquier noche de verano, ya que es muy suave y fresco.
La textura de este exquisito postre es muy delicada y el sabor suave de la crema se complementa a la perfección con la dulzura y acidez de las cerezas. No quiero entretenerte mucho, te paso la receta para que guardes y compartas con familiares y amigos en estas fiestas.
Ingredientes
3/4 de taza de galletas de vainilla trituradas
2 cdas de azúcar
2 cdas de manteca derretida
1 pote de queso crema tipo casancrem
1 lata de leche condensada
1/3 taza de jugo de limón
1 cta de extracto de vainilla
1 lata de cerezas en almíbar o mermelada de cerezas
Preparación
En un bowl pequeño, colocar galletitas molidas, el azúcar y la manteca. Dividir entre ocho vasos de postre, aproximadamente 4 cucharaditas en cada una.
En otro bowl, batir el queso crema hasta que quede suave y poco a poco añadir la leche condensada. Agregar el jugo de limón y la vainilla. Colocar 1/4 de taza en cada vaso de postre.
Cubrir por encima con 1/4 de taza de la mermelada de cerezas en cada vaso. Llevar a la heladera durante 2 horas aproximadamente y luego estarán listos para compartir.
Fuente: archzine.es
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