Delicioso rape al horno a la donostiarra: ¡una delicia para el paladar!

Delicioso rape al horno a la donostiarra: ¡una delicia para el paladar!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exquisita y llena de sabor? No busques más, el rape al horno a la donostiarra es la elección perfecta. En esta receta, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutar de un plato delicioso y saludable.

Ingredientes:

1 kg de rape fresco

4 dientes de ajo

1 cebolla grande

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 tomate maduro

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Modo de preparación paso a paso:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava el rape y córtalo en porciones del tamaño deseado.

Pela y pica los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y el tomate picados a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Coloca las porciones de rape en una bandeja de horno y vierte la salsa por encima.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el rape esté cocido y dorado.

Decora con perejil fresco antes de servir.

Consejos útiles:

– Puedes acompañar el rape al horno a la donostiarra con patatas asadas o arroz blanco.

– Si no tienes rape fresco, también puedes utilizar rape congelado.

– Asegúrate de desespinar bien el rape antes de cocinarlo.

Valor nutricional:

Esta receta de rape al horno a la donostiarra es baja en calorías y rica en proteínas. El rape es una excelente fuente de vitamina B12, vitamina D, yodo y selenio.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Tipo de receta: Plato principal

Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El rape al horno a la donostiarra es un plato tradicional de la cocina vasca, originario de la ciudad de San Sebastián (Donostia en euskera). Se caracteriza por su salsa a base de ajos, cebolla, pimientos y tomate, que le da un sabor único y delicioso.