Ingredientes:
- 100 gr de harina integral de avena
- 65 gr de almendra molida
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 50 gr de yogur griego natural
- zumo de 1/2 limón
- 2 huevos L
- un plátano
- 6 onzas de chocolate 85% cacao
- canela
- una pizca de bicarbonato
- una cucharadita de levadura
Os recomendamos unos moldes específicos para donuts, que podéis encontrar en cualquier establecimiento que venda utensilios de cocina o a través de cualquier página web de confianza.
Elaboración:
1.- Pelaremos el plátano.
2.- En un bol grande pondremos el plátano y lo pasaremos por un pasapurés, si no tienes puedes machacarlo con un tenedor.
3.- Añadiremos la almendra molida y mezclaremos.
4.- Le pondremos la harina de avena y volveremos a mezclar.
5.- Le agregaremos el yogur griego y volveremos otra vez a mezclar.
6.- Añadiremos el aceite y mezclaremos de nuevo.
7.- Cascaremos los huevo y volveremos a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
8.- Añadiremos la levadura y volveremos a mezclar.
9.- En un vaso exprimiremos el zumo de medio limón y le añadiremos el bicarbonato, que hará reacción con el limón, lo removeremos bien.
10.- Vertemos el limón con el bicarbonato en la masa.
11.- Por último añadiremos la canela y mezclaremos por última vez.
12.- Vertemos la masa en los moldes de silicona en forma de donuts.
13.- Precalentamos el horno a 180ºC 10'
14.- Horneamos durante 20' a 180ºC
15.- Sacamos del horno y los dejamos enfriar.
16.- Los desmoldamos.
17.- Por último, pondremos las onzas de chocolate en uña vaso, lo llevaremos al microondas por 1' hasta que se funda (el microondas que nosotros usamos es de 700W).
18.- Ponemos los donuts en un plato de tal manera que le podamos poner el chocolate fundido por encima.
19.- Dejamos que enfríe y endurezca el chocolate. Y a disfrutar!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
